мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Закатка сладких огурцов

Закатка сладких огурцов



Добавил:  
25.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как сделать закатку сладких огурцов в домашних условиях. Огурцы получаются по-настоящему хрустящими, с легким кисло-сладким вкусом. Отличная закуска, вы оцените ее прелесть зимой!

Описание приготовления:

Рекомендую вам простой рецепт закатки сладких огурцов! Огурчики зимой можно подавать самостоятельно или использовать их для приготовления салатов и гарниров. Кроме того, измельченные огурцы по этому рецепту я добавляю в рассольник. Очень вкусно, попробуйте сами!


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Огурцы — 4 Килограмма
  • Вода — 4 Литра
  • Соль — 6 Ст. ложек
  • Сахар — 1 Стакан
  • Уксус 9% — 2 Стакана
  • Чеснок — 2 Зубчика (на литровую банку )
  • Перец горошком — 5 Штук (на литровую банку )
  • Перец чили — 1 Штука (на литровую банку )
  • Зонтики укропа — 1-2 Штук (на литровую банку )
  • Листья смородины — 2 Штуки (на литровую банку )
  • Листья хрена — 2 Штуки (на литровую банку )
  • Корень хрена — 1 Штука (на литровую банку понадобится примерно 5 см в длину)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Закатка сладких огурцов"

Закатка сладких огурцов - фото шаг 1
1. Огурцы перебираем, тщательно моем. Замочим их в холодной воде на два часа. Затем в стерильные банки раскладываем чеснок, черный и красный перцы, корень хрена и соцветия укропа. Сюда же - листья смородины и хрена.
Закатка сладких огурцов - фото шаг 2
2. Плотно укладываем огурцы, заливаем их кипятком: пусть постоят под крышками.
Закатка сладких огурцов - фото шаг 3
3. Приготовим маринад. Для этого кипятим 4 литра воды, растворяем в ней соль и сахар, затем вливаем уксус и убираем с огня. С огурцов остывшую воду сливаем, заливаем в них маринад и консервируем на зиму.
Закатка сладких огурцов - фото шаг 4
4. До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии в одеяле. Затем перемещаем их в погреб или подвал и храним до зимы.
Закатка сладких огурцов - фото шаг 5
5. А зимой достаем и наслаждаемся!

Оценить рецепт Закатка сладких огурцов:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
рецепт торта дамские пальчики

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
рецепт простого пирога