мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Перец / Помидор / Закатка овощного ассорти

Закатка овощного ассорти



Добавил:  
22.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Для овощного ассорти можно взять любые овощи, которые есть под рукой. Сгодится помидор, огурец, болгарский перец, чеснок, лук, капуста, морковь и даже кукуруза (молодая).

Описание приготовления:

Овощи тщательно вымыть. Разложить на дно банок специи, овощи, залить маринадом, простерилизовать банки, влить уксус и закатать. Перевернуть вверх дном банки и оставить остывать. Потом поставить в прохладное место для хранения.


Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Ассорти

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1-2 Штук
  • Помидор — 5-15 Штук (в зависимости от размера)
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Огурец — 3-5 Штук (в зависимости от размера)
  • Сахар — 1 Ст. ложка (на банку)
  • Соль — 1 Ст. ложка (на банку)
  • Уксус 9% — 1 Ст. ложка (на банку)
  • Зелень — 1 Пучок (Лист хрена, вишни, смородины, петрушка, укроп)
  • Вода — 500 Миллилитров (может чуть больше, сколько войдет в банку)

Количество порций: 1

Как приготовить "Закатка овощного ассорти"

Закатка овощного ассорти - фото шаг 1
Все овощи и зелень тщательно вымыть и подготовить к консервации. Также приготовьте стерильные банки и крышки.
Закатка овощного ассорти - фото шаг 2
У огурцов нужно обрезать хвостики. Перец порезать кружочками. Чеснок — на части.
Закатка овощного ассорти - фото шаг 3
На дно банки выложите листочки. Потом овощи в любом порядке. Сверху насыпьте сахар и соль. Я добавила чуточку горчицы сухой (в зернах) для остроты.
Закатка овощного ассорти - фото шаг 4
Заливаем кипятком овощи и стерилизуем банки по 5 минут с момента закипания воды в кастрюле. Потом вливаем уксус и закатываем банки.

Оценить рецепт Закатка овощного ассорти:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
филе индейки рецепты на сковороде

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
жареный хлеб