мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закатка лечо на зиму



Добавил:  
25.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Самый популярный рецепт лечо — из болгарского перца. Готовится очень просто и быстро. Не нуждается в стерилизации.

Описание приготовления:

Овощи режем, помидоры измельчаем. Все варим со специями, уксусом и маслом 20 минут. Закатываем в стерильные баночки и переворачиваем их вверх дном до остывания, после убираем в прохладное место для хранения.


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Лечо
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 40 шт Штук
  • Лук репчатый — 1,5 Килограмма
  • Помидор — 2 Килограмма
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Стакан
  • Уксус столовый 9% — 100 Миллилитров
  • Масло рафинированное — 1 Стакан
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить "Закатка лечо на зиму"

Закатка лечо на зиму - фото шаг 1
Все овощи нужно подготовить, тщательно вымыть, очистить.
Закатка лечо на зиму - фото шаг 2
Из помидоров делаем пюре. Я измельчаю их в комбайне до однородного состояния. Если кожура грубая, ее лучше снять. Ставим вариться пюре (с момента закипания — 10-12 минут).
Закатка лечо на зиму - фото шаг 3
Лук режем на 4-8 частей, в зависимости от величины луковицы.
Закатка лечо на зиму - фото шаг 4
Перец режем крупными квадратиками.
Закатка лечо на зиму - фото шаг 5
В кастрюлю с томатным пюре добавляем овощи, специи и зелень.
Закатка лечо на зиму - фото шаг 6
Варим на слабом огне с момента закипания 20 минут. Стерилизуем баночки и крышки.
Закатка лечо на зиму - фото шаг 7
Готовое лечо раскладываем по баночкам и закатываем. Готово!

Оценить рецепт Закатка лечо на зиму:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
рецепты баклажан

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
рецепт недорогого печенья