Сезонные рецепты:
Конфитюр из яблок
Яблочный конфитюр
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Яблоки доступны круглый год, но это не повод отказываться от самого вкусного конфитюра, который можно приготовить дома. Берите яблоки любых сортов, и смело приступайте к созданию сладкого шедевра
Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 3 кг
- Сахар 6-7 стаканов
- Молотая корица 0,5 ч. ложки
- Вода 1 стакан
- Пектин 1 ст. ложка (1 пакетик)
Количество порций
10
Как приготовить "Яблочный конфитюр"
1. Если вы не хотите потреблять слишком много сахара, выбирайте яблоки желтые или красные, сладких сортов.
2. Яблоки нужно перебрать, помыть и очистить кожицу для лучшей сокоотдачи.
3. Очищенные фрукты нужно порезать на кусочки, удаляя сердцевину, поместить фруктовую массу в большую кастрюлю с толстым дном. Дно посуды должно быть на 2-3 см покрыто водой. Теперь яблоки нужно проварить до полной мягкости.
Мягкую фруктовую массу пропустить через сито и для конфитюра взять 6 стаканов полученного сока. Некоторые используют получившееся пюре для приготовления конфитюра, получая более густой продукт типа повидла.
5. Четверть стакана сахара смешайте с пектином, введите эту смесь в полученный яблочный сок и доведите до кипения на сильном огне. Сбавьте огонь и варите еще 5-10 минут, часто помешивая.
6. Добавьте в массу остальной сахар, перемешайте и снова доведите до кипения. Кипятите на сильном огне не менее минуты. Конфитюр готов, когда он становится цвета темного меда и не стряхивается с ложки.
7. Разлейте готовый конфитюр по стерильным банкам и отправляйте на хранение.
Оценить рецепт Яблочный конфитюр
5.0
39
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов