Джем из яблок на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам сварить джем из яблок на зиму, это пожалуй самый вкусный десерт, после остывания он становится очень густым, кремообразным. Чудесное дополнение к блинчикам, оладушкам и булочкам!
Описание приготовления:
Для джема не стоит брать зимние сорта яблок, лучше подходят ранние и средние, которые хорошо развариваются. Не спешите выбрасывать кожуру, ее нужно проварить в воде, чтобы пектин, который содержится в ней перешел в отвар, на нем и варить джем. Я фотографировала его еще горячим, поэтому не смогла показать вам его густоту, но после суток он становится просто шикарным! Количество сахара можно уменьшить, если яблоки сладкие и полностью созревшие. Баночки обязательно нужно заранее простерилизовать любым удобным способом, как и крышки. Начнем?Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 3 Килограмма
- Сахар 1,5 Килограмма
- Вода 250 Миллилитров
Количество порций
3
Как приготовить "Джем из яблок на зиму"
Подготовьте яблоки, сахар и воду. Приступим!
Очистите яблоки от кожуры и сердцевин.
Яблоки засыпьте сахаром, потрясите кастрюлю, оставьте пока.
Яблочную кожуру выложите в кастрюлю, добавьте воду и проварите 10-15 минут.
Через 15 минут слейте жидкость, кожуру можно выбросить.
Яблочный отвар влейте в кастрюлю с яблоками. Доведите до кипения и варите 1 час, за это время яблоки размягчатся, выпарится влага. Регулярно перемешивайте, чтобы джем не пригорел.
Теперь нужно пюрировать яблочный джем погружным блендером, я всегда (на всякий случай) переливаю его в другую кастрюлю, чтобы если что-то пригорело, то оно осталось на дне и не попало в джем.
Пюрируйте и после доведите джем до кипения, проварите минутку.
Яблочный джем разложите по стерильным баночкам. Закатайте. Выход готового джема зависит от того, насколько сильно он будет увариваться.
Удачных заготовок!
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов получается 3 банки по 0,5 литра.Оценить рецепт Джем из яблок на зиму
3.9,
всего
108
Рекомендуем рецепты:
Персиковый пирог со сметанным кремом
Пирог "Невидимка" из яблок и груш
Смузи из яблок
Аджика из кабачка и ябок
Замороженные яблоки на зиму
Персиковый пирог со сметанным кремом
Пирог "Невидимка" из яблок и груш
Смузи из яблок
Аджика из кабачка и ябок
Замороженные яблоки на зиму
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Джемы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ