Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Вяленые груши (заготовка)

Вяленые груши (заготовка)

Приготовил : Татьяна Перова

12.03.2018
Время приготовления: 6 дн. 8 ч. 0 мин

Лето и осень — сезон груш, и именно тогда мы делаем заготовки из этого сочного и сладкого фрукта. Но заготовки — это не только варенье; посмотрите, как приготовить вяленые груши.

Описание приготовления:

Груши имеют свойство темнеть, если постоят при комнатной температуре в очищенном виде, поэтому их нужно смешать с разбавленной в холодной воде лимонной кислотой. Она не только отбеливает груши, но и помогает им лучше сохраниться. Хорошо просушите груши, чтобы они не были влажными. Тогда их можно будет хранить дольше. Вяленые груши можно использовать как десерт, питательный сладкий перекус или как украшение для других десертов.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Сахар 400 Грамм
Вода 1 Литр
Лимонная кислота 1 Чайная ложка
Твердые груши 1,5 Килограмма (сочные)

Количество порций 4

Как приготовить "Вяленые груши (заготовка)"

1. Груши очистите от кожуры и косточек, нарежьте на пластинки толщиной 1 см. Холодную воду смешайте с лимонной кислотой, добавьте к нарезанным грушам и оставьте на 1 час.

2. Слейте воду, засыпьте груши сахаром и хорошо перемешайте. Накройте грушу тарелкой, сверху приложите грузом и оставьте при комнатной температуре до утра, чтобы груша пустила сок.

3. Откиньте грушу на сито, дайте жидкости стечь. Разложите грушу на покрытым фольгой противне так, чтобы они не касались друг друга. Отправьте груши в разогретую до 100 градусов духовку с приоткрытой дверцей на 4 часа.