мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Вяленое мясо в духовке

Вяленое мясо в духовке



Добавил:  
15.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Вяленое мясо можно делать дома осенью, когда в квартире холод, потому что отопление еще не включили. Я сижу на кухне и греюсь от духовки, заодно сушу черноплодку, а можно и мясо вялить, процесс долгий

Описание приготовления:

Вяленое мясо в духовке делать совсем нетрудно, мне кажется, что с этим заданием легко и с большим удовольствием справится любой мужчина.
Только представьте сколько похвал получит ваш кулинар, причем очень заслуженно. Во всяком случае попробовать не грех такой деликатес. Вы должны внимательно следить за состоянием мяса, чтоб не пересушить кусочки мяса. Пробуйте их почаще. Вяленое мясо, приготовленное в духовке долго хранится, его можно брать в походы. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 900 Грамм
  • Вустерский соус — 35 Миллилитров
  • Соус табаско — 1 Миллилитр
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус — 25 Миллилитров
  • Кинза (кориандр) — 2 Чайных ложки
  • Ягоды можжевельника — 6 Штук
  • Черный перец — 2 Чайных ложки
  • Перец чили — 1 Чайная ложка
  • Сушеный чеснок — 1 Чайная ложка
  • Паприка — 2 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Вяленое мясо в духовке"

Вяленое мясо в духовке - фото шаг 1
Подготовьте специи.
Вяленое мясо в духовке - фото шаг 2
Мясо немного подморозьте, чтоб тонко нарезать, толщиной 0,5-0,7 мм.
Вяленое мясо в духовке - фото шаг 3
Мясо положите в миску, добавьте все ингредиенты и дайте настояться 40 минут.
Вяленое мясо в духовке - фото шаг 4
Мясо проткните шпажками и развесьте в духовке на решетке. Когда маринад стечет в противень, начните процесс.
Вяленое мясо в духовке - фото шаг 5
Первый час включите печь с режимом конвекции на 80 градусов, затем снизьте температуру до 50 градусов и сушите мясо 2,5-4 часа в зависимости от толщины мяса.
Вяленое мясо в духовке - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вяленое мясо в духовке:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
вешенки как готовить

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
простые салаты