Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Вкусный суп

Вкусный суп

02.10.2017
Время приготовления: 50 мин

Как соединить в одном блюде прекрасный вкус, оригинальность, сытность и пользу? Это возможно! Недавно я попробовала такой рецепт. Он подойдёт для семейного обеда, и насытит организм на долгое время.

Описание приготовления:

Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить вкусный суп. А если быть точным, то у меня получился суп-пюре с куриными фрикадельками. Они готовятся на пару, и поэтому блюдо относится к диетическому питанию. Но не смотря на это, оно очень сытное. Ещё и выглядит очень красиво и аппетитно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриное филе

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Европейская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 300 грамм
Чили, стручок 1 штука
Оливковое масло 2-3 ст. ложек
Специи для курицы По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Паприка По вкусу
Соль По вкусу
Чеснок 3 зубчика
Йогурт греческий 150 мл
Картофель 300 грамм
Петрушка 20 грамм
Репчатый лук 70 грамм
Стебель сельдерея 150 грамм
Помидор 200 грамм
Морковь 180 грамм
Лук-порей 50 грамм
Вода кипяченая 2 литра

Количество порций 3

Как приготовить "Вкусный суп"

Для начала сделайте фарш. Перекрутите в мясорубке филе, лук-порей и петрушку. Добавьте соль, молотый перец, специи и паприку. Всё перемешайте.

Затем влажными руками сделайте фрикадельки. Выложите их в пароварку и сбрызните маслом.

Готовьте фрикадельки на пару 10 минут.

Нарежьте кубиками перец чили, удалив семена, мелко нарубите лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте овощи пару минут в масле, влив его в кастрюлю с толстым дном.

Потом к овощам добавьте мелкие кубики сельдерея. Ингредиенты помешивайте.

Далее внесите в кастрюлю порезанную морковь. Пассеруйте продукты вместе в течение 10 минут.

В это время сделайте крестовые надрезы на помидорах, а потом ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожицу. Затем нарежьте плоды кусочками, и отправьте их к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут.