мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Самый вкусный картофельный суп

Самый вкусный картофельный суп



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления самого вкусного картофельного супа. Суп понравится всей вашей семье.

Описание приготовления:

В жаровне готовить бекон на среднем огне до готовности. Достать бекон и отложить в сторону. Оставить 1 / 4 стакана жира бекона, остальное слить.
В оставшемся в кастрюле жире тушить сельдерей и лук, пока лук не станет прозрачным. Добавить чеснок и продолжать готовить 1 - 2 минуты. Добавить кубики картофеля и перемешать. Тушить 3 - 4 минуты. Опять положить бекон в кастрюлю и добавить достаточно куриного бульона, чтобы покрыть картофель. Накрыть и варить пока картофель не станет мягким.
В отдельной кастрюле, расплавить масло на среднем огне. Вбейте муку. Готовить постоянно помешивая, 1 - 2 минуты. Вбейте сливки, эстрагон и кинзу. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавить в суп, перемешать. Примерно из 1 / 2 супа сделать пюре и положить опять в кастрюлю. Приправить по вкусу.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • фунт бекона, нарезанного  — 1 Штука
  • стебля сельдерея, нарезанные  — 2 Штуки
  • луковица, нарезанная  — 1 Штука
  • зубчика чеснока  — 3 Штуки
  • картофель, очищенный и порезанный кубиками  — 8 Штук
  • куриного бульона, или чтобы покрыть картофель  — 4 Стакана
  • масла  — 3 Ст. ложки
  • муки  — 1/4 Стакана
  • жирных сливок  — 1 Стакан
  • сушеного эстрагона  — 1 Чайная ложка
  • нарезанной свежей кинзы  — 3 Чайных ложки
  • соль и перец — 1 По вкусу

Количество порций: 8

Оценить рецепт Самый вкусный картофельный суп:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Самый вкусный картофельный суп"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
панчо рецепт

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
пирожное фото
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти