Вафли из полбы

Катерина

30.08.2026
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь рецептом вафель из полбы. Это простые в приготовлении вафли для которых подойдет любая вафельница, а вся изюминка рецепта в использовании полбяной муки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вафли из полбы. Муку из полбы я рекомендую использовать цельнозерновую, она даст более яркий вкус и аромат, но обычная полбяная мука тоже подойдет. Для более карамельного вкуса вместо обычного сахара можно взять тростниковый или кокосовый, а для большей сливочности вместо растительного масла добавить растопленное сливочное или кокосовое. Выпечка из полбы получается более насыщенной по вкусу, чуть сладковатой, с легким ореховым ароматом и красивого румяного цвета. Вкусно подавать вафли из полбы со взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого и кленовым сиропом.

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Вафли

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука полбяная 190 грамм
Разрыхлитель 1.5 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Молоко 360 мл
Уксус яблочный 1 ч. ложка
Масло растительное 60 мл
Ванилин 1-2 щепоток

Количество порций 2

Калорийность

345 ккал

Калорийность

11 г

Белки

19 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вафли из полбы"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску просейте муку из полбы.

Добавьте ванилин, разрыхлитель, соль и сахар. Венчиком перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

Сделайте в центре углубление и влейте молоко с растительным маслом и яблочным уксусом.

Аккуратно перемешайте, чтобы жидкие и сухие ингредиенты объединились. Сильно вымешивать тесто не нужно. Оставьте тесто постоять на 5 минут.

В это время разогрейте вафельницу. Смажьте панели растительным маслом.

Выложите порционно тесто на панель. Она должна заполнить ее примерно на 2/3 всей поверхности.

Выпекайте вафлю около 5 минут на средней температуре. Точное время приготовления будет зависеть от вашей модели вафельницы. Ориентируйтесь на то, чтобы из вафельницы перестал выходить пар. Не открывайте вафельницу слишком рано, иначе вафля разорвется на 2 части. Выпекайте так, пока не закончится тесто.