Главная / Рецепты / Овощи / Птица / Утка / Картофель / Утка, запеченная с грибами и картофелем

Утка, запеченная с грибами и картофелем

Добавил:

02.03.2012

Оценка рецепта: 4.4

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Рецепт приготовления утки, запекаемой с картофелем и грибами. Фаршировать утку можно грибами, овощами или фруктами.

Описание приготовления:
Своеобразный вкус мяса легко сочетается с любой начинкой. Данный рецепт довольно простой, но утка получается необыкновенно вкусной.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Грибы свежие — 500 Грамм
Утка — 1 Штук
Репчатый лук — 1 Штук
Картофель — 5 Штук
Топленое масло для обжарки — 1 По вкусу
Перец — 1 По вкусу
Мед — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Утка, запеченная с грибами и картофелем":

1. В первую очередь очищаем грибы. Затем в сливочном масле на сковороде обжарим грибы. Очищаем лук и нарезаем его мелкими кусочками, добавляем на сковороду к грибам. До готовности грибов и до прозрачности лука обжариваем. Далее промываем и очищаем картофель, каждую картофелину разрезаем на четыре части, и в небольшом количестве подсоленной воды картофель припустить.

2. Теперь займемся уткой. Утку надо выпотрошить, хорошенько промыть и затем бумажной салфеткой или полотенечком обсушить. Затем утку смазываем топленым маслом, и хорошо натрем солью и перцем. Утку нафаршируем картофелем и частью грибов. Фаршируем ровно столько, сколько вместит брюшко утки.

3. Брюшко утки аккуратно зашиваем. Тушку надо теперь смазать медом, солью и перцем. Четвертинки нарезанного картофеля раскладываем вокруг тушки. Когда все готово, отправляем в разогретый духовой шкаф.

4. Утку зажариваем примерно часа полтора-два, духовой шкаф разогрет до температуры сто восемьдесят градусов. Не забываем поливать утку образующимся на противне или форме соком от жарки мяса (поливаем как можно чаще).

5. Затем готовую утку выкладываем на блюдо и подаем вместе с грибами и печеной картошкой.

Оценить рецепт Утка, запеченная с грибами и картофелем:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 45

Перед вами простой рецепт приготовления Утка, запеченная с грибами и картофелем. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Утка, запеченная с грибами и картофелем. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Утка, запеченная с грибами и картофелем.