Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утка, тушенная с картофелем

Утка, тушенная с картофелем

Приготовил : Елена Alex

23.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Способов, как приготовить утку, тушенную с картофелем, множество. Я хочу предложить свой любимый вариант: достаточно простой, без использования экзотических составляющих, но не менее классный.

Описание приготовления:

Для приготовления утки с картошкой по этому рецепту в идеале нужен казанок, но можно использовать сотейник или кастрюлю с толстыми стенками.
Стоит отметить, что для того чтобы картошка не была разваренной, ее нужно добавлять только тогда, когда мясо уже готово.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утка 800 Грамм
Картофель 500 Грамм (большие)
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Специи По вкусу (к примеру, приправа для мяса)

Количество порций 4

Калорийность

175 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка, тушенная с картофелем"

Утка, тушенная с картофелем - фото шаг 1

Подготовьте утку. Промойте ее, а затем разделайте и порежьте на кусочки. По желанию можете использовать только мясо, отделив его от костей, но если этого не сделать, блюдо все равно останется вкусным. Хорошо раскалите подсолнечное масло в посуде для приготовления картошки с уткой. Высыпьте в нее кусочки утки, обжарьте в течение 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Утка, тушенная с картофелем - фото шаг 2

Пока жарится утка, почистите лук и морковь, нарежьте их соломкой, затем добавьте к мясу и обжарьте все вместе минут 5. Морковь можно натереть на терке. В полученную смесь мяса и овощей влейте 0,5 стакана горячей воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 30-40 минут, при необходимости добавляя воду. За несколько минут до истечения отведенного времени всыпьте соль по вкусу.

Утка, тушенная с картофелем - фото шаг 3

Подготовьте картошку. Почистите ее и нарежьте крупными кусочками.

Утка, тушенная с картофелем - фото шаг 4

После этого добавьте картошку к мясу и залейте все кипящей водой, чтобы ее уровень был немного ниже уровня овощей с мясом. На медленном огне продолжайте тушить блюдо еще 15-20 минут. При этом его лучше не мешать, так картошка не развалится и останется красивыми кусочками.

Оценить рецепт Утка, тушенная с картофелем