мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Уха рыбацкая



Добавил:  
10.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Хочу предложить вам по-настоящему мужское, простое и невероятно вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления ухи рыбацкой. Сварена она может быть как дома, так и на костре.

Описание приготовления:

Чтобы у вас получилась уха рыбацкая в домашних условиях нужно всего два обязательных ингредиента - рыба и картофель. Все остальное вы можете добавлять по своему желанию. Специи, коренья, зелень и овощи для навара бульона могут быть самыми разнообразными. Для пикантности в конце приготовления можете влить немного водки.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыба — 1.5-2 Килограмма
  • Луковица — 1-2 Штук
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Корень сельдерея — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Чили — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Перец горошком — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Картофель — 500 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Уха рыбацкая"

Уха рыбацкая - фото шаг 1
1. В данный простой рецепт ухи рыбацкой в качестве основы используется пара карасей и судак. Но, разумеется, все зависит от того, что именно вам удалось словить.
Уха рыбацкая - фото шаг 2
2. Рыбу очистите, промойте. Все, что будет использоваться в качестве навара, выложите в кастрюлю или казан и отправьте на огонь.
Уха рыбацкая - фото шаг 3
3. Филе судака нарежьте средними кусочками.
Уха рыбацкая - фото шаг 4
4. Пока закипает бульон можно подготовить овощи, коренья, зелень. Используйте то, что вы больше всего любите и что окажется под рукой. Очистите и промойте все, при необходимости нарежьте.
Уха рыбацкая - фото шаг 5
5. Когда закипит, аккуратно снимите пену и выложите в кастрюлю коренья и овощи. На медленном огне варите около часа.
Уха рыбацкая - фото шаг 6
6. Классический рецепт ухи рыбацкой предполагает использование картофеля. Именно это и отличается его от остальных. Если у вас молодая картошка, то ее можно и не чистить, достаточно промыть под водой и пройтись жесткой щеткой.
Уха рыбацкая - фото шаг 7
7. Когда бульон сварен, аккуратно процедите его и снова доведите до кипения. Выложите картофель и на среднем огне варите почти до мягкости. Затем выложите нарезанное кусочками рыбное филе. Добавьте по вкусу соль и любимые специи. Минут через 10-12 можно снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
Уха рыбацкая - фото шаг 8
8. Вот такой несложный вариант, как приготовить уху рыбацкую. Перед подачей в тарелку можете добавить немного свежей зелени и ломтик лимона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха рыбацкая:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина 14.04.2016 14:12 «Ответить

Рыбу не ловим, но уху любим) Хороший рецепт! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ира Ковальчук 08.06.2016 22:10 «Ответить

Ох, на природу захотелось. Все-таки на костре уха не такая как дома на плите. Спасибо за отличный рецепт, запомню!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
консервирование черешни

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
смузи рецепт