мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Уалибах



Приготовил:  
02.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Уалибах - это осетинский пирог с сыром. Символ единения Бога, земли и солнца по местным обычаям. Рассказываю и показываю, как его приготовить.

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления уалибаха. Для начала сделаем тесто. Смешайте в стакане сухие дрожжи, сахар, 1 чайную ложку пшеничной муки, перемешиваем и добавляем теплое молоко. Оставляем на 10-15 минут. Затем просеиваем пшеничную муку, в середине делаем углубление, вливаем туда кефир, соль и смесь дрожжей с молоком. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на 2-3 часа. Для начинки вам понадобится настоящий осетинский сыр, его необходимо отжать от остатков сыровотки и тщательно размять (до однородной массы), затем посолить и хорошенько перемешать. Ниже приведен пошаговый рецепт приготовления уалибаха с фотографиями. Успехов!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 400 Грамм
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
  • Кефир — 2 Стакана
  • Молоко — 1/2 Стакана
  • Масло сливочное — 20 Грамм
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Сыр осетинский — 300 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Уалибах"

Уалибах - фото шаг 1
Готовое тесто раскатайте в лепешки. В середину выложите начинку.
Уалибах - фото шаг 2
Края лепешки стяните к центру и соедините.
Уалибах - фото шаг 3
Нажимом ладони разравниваем пирог, предварительно перевернув его швом вниз.
Уалибах - фото шаг 4
Уложите пирог в смазанную маслом, разогретую форму.
Уалибах - фото шаг 5
Хорошо разровняйте по поверхности формы, Запекается уалибах к верху швом.
Уалибах - фото шаг 6
Выпекаем в духовке до румяности теста.
Уалибах - фото шаг 7
Готово! Подавать к столу , предварительно смазав сливочным маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уалибах:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Уалибах"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
салат из листового салата

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
блины из кабачков рецепт с фото