Сезонные рецепты:
Уалибах
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Уалибах - это осетинский пирог с сыром. Символ единения Бога, земли и солнца по местным обычаям. Рассказываю и показываю, как его приготовить.
Описание приготовления:
Перед вами классический рецепт приготовления уалибаха. Для начала сделаем тесто. Смешайте в стакане сухие дрожжи, сахар, 1 чайную ложку пшеничной муки, перемешиваем и добавляем теплое молоко. Оставляем на 10-15 минут. Затем просеиваем пшеничную муку, в середине делаем углубление, вливаем туда кефир, соль и смесь дрожжей с молоком. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на 2-3 часа. Для начинки вам понадобится настоящий осетинский сыр, его необходимо отжать от остатков сыровотки и тщательно размять (до однородной массы), затем посолить и хорошенько перемешать. Ниже приведен пошаговый рецепт приготовления уалибаха с фотографиями. Успехов!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 400 грамм
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Кефир 2 стакана
- Молоко 1/2 стакана
- Масло сливочное 20 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Осетинский сыр 300 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Уалибах"
Готовое тесто раскатайте в лепешки. В середину выложите начинку.
Края лепешки стяните к центру и соедините.
Нажимом ладони разравниваем пирог, предварительно перевернув его швом вниз.
Уложите пирог в смазанную маслом, разогретую форму.
Хорошо разровняйте по поверхности формы, Запекается уалибах к верху швом.
Выпекаем в духовке до румяности теста.
Готово! Подавать к столу , предварительно смазав сливочным маслом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Уалибах
4.3
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов