мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Мука и тесто / Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла

Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла



Добавил:  
19.02.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления пирога с тыквенным пюре, корицей, мускатным орехом, карамелизованными грецкими орехами и кремом из коричневого масла и сахарной пудры.

Описание приготовления:

Вы можете приготовить этот пирог заранее, поместить в холодильник, обернув полиэтиленовой пленкой, и подавать на следующий день.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • несоленого сливочного масла комнатной температуры — 8 Ст. ложек ( плюс масло для формы)
  • муки — 1 2/3 Чашки (плюс мука для формы)
  • молотой корицы — 1 Чайная ложка
  • молотого мускатного ореха — 1/4 Чайных ложки
  • молотого душистого перца — 1/4 Чайных ложки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • разрыхлителя — 1/2 Чайных ложки
  • соды  — 1/2 Чайных ложки
  • сахара — 1 1/2 Чашки
  • крупных яйца — 2 Штуки
  • тыквенного пюре — 1 Стакан
  • теплого молока — 1/2 Чашки
  • несоленого сливочного масла — 4 Ст. ложки (для крема)
  • просеянной сахарной пудры — 1 Стакан (для крема)
  • экстракта ванили — 1 Чайная ложка (для крема)
  • молока — 1-2 Ст. ложек (для крема)
  • сахара — 1/2 Чашки (для грецких орехов)
  • больших половинок грецких орехов — 10 Штук (для грецких орехов)

Количество порций: 10

Как приготовить "Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла"

Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом круглую форму для пирога. Выстелить форму пергаментной бумагой, смазать бумагу маслом, а затем посыпать мукой. Стряхнуть излишки. В большую миску просеять вместе муку, корицу, мускатный орех, душистый перец, соль, разрыхлитель и соду.
Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 2
2. В миске миксером взбить сахар и сливочное масло вместе, около 2 минут. Добавить яйца и взбить.
Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 3
3. Добавить тыквенное пюре и молоко, взбить. Добавить мучную смесь и взбить на низкой скорости.
Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 4
4. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить чистой, около 55 минут.
Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 5
5. Выложить пирог на решетку и дать остыть около 20 минут.
Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 6
6. Приготовить крем. В небольшой кастрюле растопить масло на среднем огне, пока оно не станет коричневого цвета, около 10 минут. Снять кастрюлю с огня, вылить масло в миску. Добавить сахар, ванильный экстракт и 1 столовую ложку молока, размешать до однородной массы. Если крем слишком густой, добавить оставшуюся столовую ложку молока. Дать остыть в течение 5 минут. Смазать кремом остывший пирог.
Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 7
7. Приготовить орехи. В небольшой сковороде растопить сахар на среднем огне до золотистого цвета, около 3 минут. Снять сковороду с огня. Высыпать в расплавленный сахар орехи, по одному за раз. Перемешать вилкой, пока все орехи не будут равномерно покрыты растопленным сахаром. Если сахар застывает, поставить сковороду на медленный огонь, и перемешивать несколько минут. Выложить грецкие орехи на решетку до полного охлаждения.
Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла - фото шаг 8
8. Украсить карамелизованными орехами верхушку пирога.

Оценить рецепт Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла:

2
средняя оценка: 2.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
рецепт сладких булочек

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
печени рецепт