1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Лук очистите, нарежьте кубиками и пассеруйте в разогретом оливковом масле 5 минут на среднем огне.
3. Добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут.
4. Тыкву порежьте мелкими кубиками.
5. Добавьте на сковороду, посолите, поперчите, перемешайте, обжарьте в течение 5 минут. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут.
6. Мелко порубите зелень, добавьте в начинку, перемешайте.
7. Сыр натрите на крупной терке.
8. Для заливки смешайте яйцо, сливки, сыр и сушеную паприку.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
9. Формы для запекания смажьте сливочным маслом, выложите начинку, сверху вылейте заливку. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут. Немного остудите и подавайте к столу.