мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Тосканская свинина с фасолью

Тосканская свинина с фасолью



Добавил:  
06.09.2010
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Итальянский деликатес. Ресторанное блюдо из свинины с овощами.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • сушеные грибы — 50 Грамм
  • морковь — 80 Грамм
  • сельдерей — 80 Грамм
  • петрушка — 30 Грамм
  • свиное филе — 1 Килограмм
  • фасоль — 150 Грамм
  • семена фенхеля — 1 Ст. ложка
  • тритата — 1 Чайная ложка
  • черный перец — 1 Щепотка
  • белое вино — 1/2 Стакана
  • овощной бульон — 4 Чашки
  • полусладкий соус — 1 Чашка
  • веточка розмарина — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Тосканская свинина с фасолью"

Тосканская свинина с фасолью - фото шаг 1
Перед приготовлением блюда нужно замочить фасоль примерно на 12 часов. Связать ниткой кусок свинины.
Тосканская свинина с фасолью - фото шаг 2
Порезать и смешать розмарин, чеснок, шалфей и семена фенхеля, добавить соль и свежемолотый черный перец. Сделать в мясе небольшие отверстия и втереть туда эту смесь.
Тосканская свинина с фасолью - фото шаг 3
Залить оливковое масло в глубокую сковороду. Тушить мясо на медленном огне. Влить немного белого вина.
Тосканская свинина с фасолью - фото шаг 4
Добавить еще немного чеснока и фасоль. Приправить солью и перцем, залить водой и продолжать тушить.
Тосканская свинина с фасолью - фото шаг 5
Обжарить овощи в кипящем масле, добавить нарезанные сушеные грибы, мелко нарезанную петрушку и залить белым вином.
Тосканская свинина с фасолью - фото шаг 6
Добавить бульон, соль и перец (по вкусу), варить еще 5 минут.
Тосканская свинина с фасолью - фото шаг 7
Нарезать свинину на кусочки. Выложить на тарелку с овощами и грибами, полить соусом.

Оценить рецепт Тосканская свинина с фасолью:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепт приготовления супов

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
со шпинатом рецепт