мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Шоколад / Яйца / Торт "Новогоднее полено" с клюквой

Торт "Новогоднее полено" с клюквой



Добавил:  
30.12.2016
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Если вы ищете рецепт вкусного новогоднего десерта, то я расскажу, как приготовить торт «Новогоднее полено» с клюквой. Он вкусный, нарядный и отлично подходит к празднованию всеми любимого торжества.

Описание приготовления:

Торт получается очень нежным и прямо-таки воздушным. Особенно мне нравится есть его с чашечкой кофе. Можно сделать торт с белым или черным шоколадом. Кроме ягод клюквы, добавил еще цедру апельсина и курагу для получения дополнительных красок и прекрасного тонкого аромата. При желании можно добавить немного рома или коньяка, если конечно не рассчитываете на детей.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Шоколад / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Молоко жирное  — 0,5 Литра
  • Яйца — 2 Штуки
  • Желтки — 4 Штуки
  • Ваниль — По вкусу
  • Сахарный песок  — 100 Грамм
  • Белый шоколад  — 100 Грамм
  • Жирные сливки — 250 Миллилитров
  • Цедра апельсина  — 1 Штука
  • Клюква  — 100 Грамм
  • Курага — 50 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Торт "Новогоднее полено" с клюквой"

Торт "Новогоднее полено" с клюквой - фото шаг 1
1. Молоко вливаю в сотейник, добавляю щепотку ванильного сахара, отправляю кастрюлю на огонь, довожу содержимое до кипения, затем убираю с огня. Отделяю белки от желтков, складываю все желтки в одну посудину, всыпаю сахарный песок, отправляю их на водяную баню, взбиваю венчиком до получения кремовой массы.
Торт "Новогоднее полено" с клюквой - фото шаг 2
2. Вливаю ванильное молоко к желткам, непрерывно помешиваю. Растапливаю шоколад, ввожу его к яично-молочной смеси.
Торт "Новогоднее полено" с клюквой - фото шаг 3
3. В отдельных емкостях взбиваю белки (до образования пышных пиков) и сливки (до пышности). Затем ввожу белки и сливки к крему, аккуратно перемешиваю венчиком.
Торт "Новогоднее полено" с клюквой - фото шаг 4
4. Курагу ополаскиваю кипятком, затем нарезаю мелко. Цедру одного апельсина измельчаю. Ягоды клюквы мою.
Торт "Новогоднее полено" с клюквой - фото шаг 5
5. Форму для приготовления торта застилаю пищевой пленкой, выкладываю клюкву с курагой и цедрой, заливаю все приготовленным кремом. Убираю форму в морозильник на 5-6 часов.
Торт "Новогоднее полено" с клюквой - фото шаг 6
6. Выкладываю массу с формы на тарелку, аккуратно снимаю пленку. Украшаю ягодами клюквы.

Оценить рецепт Торт "Новогоднее полено" с клюквой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
печенье рецепты на скорую руку

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
что можно выпечь из клубники