мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тирамису с миндалем



Добавил:  
16.11.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Нежный десерт тирамису с клубникой станет еще вкуснее, если добавить тертый миндаль. Удовольствие не из дешевых, но побаловать себя можно. Смотрим рецепт тирамису с миндалем.

Описание приготовления:

Для приготовления тирамису с миндалем я беру сырой миндаль, измельчаю его в блендере и добавляю в крем. Также можете миндальными пластинками украсить готовый десерт. Ликер можете смело заменить коньяком или бренди, я порой обхожусь просто крепким заварным кофе и алкоголь не добавляю. Ягоды можете добавить на свой вкус, это совершенно не обязательно!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Миндаль
Блюдо: Десерты / Тирамису

Ингредиенты:

  • Сахар — 100 Грамм
  • Миндаль  — 100 Грамм
  • Желтки  — 5 Штук
  • Кофе  — 200 Миллилитров
  • Ликер  — 50 Миллилитров
  • Пачка савоярди  — 1 Штука
  • Маскарпоне  — 400 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Тирамису с миндалем"

Тирамису с миндалем - фото шаг 1
Для начала взбейте желтки с 80 граммами сахара.
Тирамису с миндалем - фото шаг 2
Сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только начнут закипать, снимите с огня, вмешайте туда взбитые желтки. Верните на огонь. Уменьшите огонь, и проварите смесь пару минут, все время помешивая.
Тирамису с миндалем - фото шаг 3
Миндаль измельчите в блендере и добавьте в смесь. Перемешайте, отставьте полученную массу, чтобы остывала.
Тирамису с миндалем - фото шаг 4
Сварите кофе, смешайте его с ликером, затем дайте ему остыть, после чего вылейте в миску. Каждое савоярди погружайте в миску буквально на пару секунд: печенье очень быстро впитывает в себя жидкость.
Тирамису с миндалем - фото шаг 5
Затем выложите печенье ровно на дно формы.
Тирамису с миндалем - фото шаг 6
Если у вас есть дома какие-то ягоды, смело добавляйте их в десерт. У меня получилось два варианта: с клубникой и без ягод. Тот, что с клубникой, съели, не успев толком налюбоваться!
Тирамису с миндалем - фото шаг 7
Теперь крем доведем до кондиции: взбейте маскарпоне, а затем введите в него желтковый крем. Снова все вместе взбейте.
Тирамису с миндалем - фото шаг 8
Залейте равномерно кремом ягоды и савоярди.
Тирамису с миндалем - фото шаг 9
Оставшийся измельченный миндаль и 20 граммов сахара "прокалите" на сковороде, чтобы получилась сладкая миндальная крошка.
Тирамису с миндалем - фото шаг 10
Посыпьте этой крошкой тирамису сверху, отправьте десерт в холодильник на часок. Готовый тирамису с миндалем вы можете еще какао-порошком посыпать перед подачей.
Тирамису с миндалем - фото шаг 11
Приятного чаепития!

Оценить рецепт Тирамису с миндалем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Комментарии :

Ирина 18.04.2016 13:06 «Ответить

очень вкусное тирамису :happy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
соус болоньезе рецепт с фото простой

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
рис с баклажанами