мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Яйца / Сытный новогодний салат

Сытный новогодний салат



Обновлен:  
28.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Новогодний салат 2014 - то, что обязательно должно украсить ваш праздничный стол в новогоднюю ночь. Такой салат создаст настоящую праздничную атмосферу за новогодним столом. Попробуйте!

Описание приготовления:

Новогодний салат 2013 - салат, который я обязательно приготовлю в эту новогоднюю ночь. Вообще, я уже несколько лет его постоянно готовлю, только меняю цифры на салате :) По вкусу такой салат - просто сказка, гораздо вкуснее надоевшего Оливье. Ну, а значение такого салата в качестве оформления праздничного стола трудно переоценить - выглядит он здорово, а надпись с наступающим годом и елочка на салате создают атмосферу замечательного новогоднего праздника. Рекомендую приготовить! :) Как говорится в рекламе, гарантия качества.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Огурец свежий — 2 Штуки
  • Огурец маринованный — 3 Штуки
  • Грибы маринованные — 150 Грамм
  • Капуста брокколи — 1 Штука
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сыр твёрдый — 50 Грамм
  • Лимон — 1 Штука
  • Майонез — 150 Грамм

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Сытный новогодний салат"

Сытный новогодний салат - фото шаг 1
Ингредиенты.
Сытный новогодний салат - фото шаг 2
Разбираем капусту брокколи на соцветия, обязательно отрезаем ножки - их будем готовить отдельно.
Сытный новогодний салат - фото шаг 3
Ножки брокколи бросаем в воду, ставим на огонь. Варим 4 минуты после того, как вода закипит. Затем окатываем холодной водой и отставляем.
Сытный новогодний салат - фото шаг 4
Соцветия капусты кладем в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты после того, как вода вновь закипит. Опять же, окатываем ледяной водой и отставляем.
Сытный новогодний салат - фото шаг 5
Собственно, капуста готова - оставляем ее остывать.
Сытный новогодний салат - фото шаг 6
Когда капуста (ножки и соцветия) остынет до комнатной температуры, сбрызгиваем ее соком половины лимона и оставляем мариноваться.
Сытный новогодний салат - фото шаг 7
Картофель, морковь и яйца отвариваем до полной готовности и остужаем.
Сытный новогодний салат - фото шаг 8
Затем картофель нарезаем некрупными кубиками.
Сытный новогодний салат - фото шаг 9
Аналогичным образом нарезаем морковь.
Сытный новогодний салат - фото шаг 10
Перекладываем нарезанные картофель и морковь в глубокую миску.
Сытный новогодний салат - фото шаг 11
Кубиками аналогичного размера нарезаем соленые огурцы.
Сытный новогодний салат - фото шаг 12
Огурцы отправляем знакомиться с морковью и картофелем.
Сытный новогодний салат - фото шаг 13
Свежий огурец тоже нарезаем кубиками.
Сытный новогодний салат - фото шаг 14
Аналогичными кубиками нарезаем ножки брокколи.
Сытный новогодний салат - фото шаг 15
Перекладываем нарезанные ингредиенты в миску к овощам.
Сытный новогодний салат - фото шаг 16
Отваренные яйца разбираем на белок и желток, белок двух яиц оставляем для украшения, а все остальное мелко нарезаем.
Сытный новогодний салат - фото шаг 17
Нарезанные яйца также добавляем в блюдо.
Сытный новогодний салат - фото шаг 18
Теперь мелко нарезаем маринованные грибы.
Сытный новогодний салат - фото шаг 19
Перекладываем грибы в миску.
Сытный новогодний салат - фото шаг 20
Далее небольшими кубиками режем сыр.
Сытный новогодний салат - фото шаг 21
Его тоже добавляем в миску с салатом.
Сытный новогодний салат - фото шаг 22
Отваренные соцветия брокколи разбираем на более мелкие - ими мы будем украшать наш новогодний салат.
Сытный новогодний салат - фото шаг 23
Заправляем салат майонезом.
Сытный новогодний салат - фото шаг 24
Выкладываем салат в неглубокое блюдо. Разравниваем.
Сытный новогодний салат - фото шаг 25
Оставшиеся белки двух яиц натираем на самой мелкой терке.
Сытный новогодний салат - фото шаг 26
Равномерно распределяем белки поверх салата.
Сытный новогодний салат - фото шаг 27
Теперь самое интересное - украшение. Соцветия брокколи выкладываем по краям салата. В середину салата можно поместить елочку, вырезанную из тонкого отрезанного кусочка огурца, украшения огуречной елочки сделать из зерен граната, кожурой огурца можно написать наступающий год - 2013 (у меня 2012, потому что салат был приготовлен на прошлый Новый год - в этот раз буду делать то же самое, только одну цифру заменю). В принципе, можно украсить салат чем угодно - все зависит от вашей фантазии :) Готово!

Оценить рецепт Сытный новогодний салат:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 51

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Catalonia 20.11.2012 13:29 «Ответить

Какая красотища! Обязательно приготовлю на этот НГ :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
блюда из фруктов

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
рецепты сыр с плесенью