Сванская соль
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто бывал на Кавказе, тот наверняка слыхал о такой чудесной штуке, как сванская соль. Эта приправа с уникальным запахом и вкусом активно используется в кавказской кухне. Делаем сванскую соль дома!
Описание приготовления:
Название сванской соли происходит от названия региона Сванетия - это горный регион на северо-западе Грузии. Сванская соль, отличающаяся уникальным запахом и вкусом, традиционно используется в качестве приправы к множеству самых разнообразных блюд. В самой Сванетии ее употребляют как обычную соль. Купить хорошую сванскую соль сложно даже в Москве, поэтому лучше сделать ее своими руками. Рецепт следующий.Состав / Ингредиенты:
- Кориандр 2 Ст. ложки
- Укроп сушеный 1 Ст. ложка
- Пажитник сушеный 1 Ст. ложка
- Бархатцы сушеные 1 Ст. ложка
- Перец чили молотый сушеный 1 Ст. ложка
- Тмин 1/2 Ст. ложки
- Соль 6 Ст. ложек
- Чеснок 100 Грамм
Количество порций
1
Как приготовить "Сванская соль"
Чеснок чистим и измельчаем при помощи пестика, блендера или кухонного комбайна.
Смешиваем все ингредиенты, кроме чеснока. В получившуюся смесь специй добавляем измельченный чеснок.
Пальцами перемешиваем чеснок и специи.
Должна получиться вот такая сванская соль. По консистенции она похожа на мокрый песок. Хранить сванскую соль нужно в сухом прохладном месте в подходящей таре.
Оценить рецепт Сванская соль
4.7,
всего
51
Рекомендуем рецепты:
Сало солёное с чесноком
Засолка горбуши сухим способом
Запеченная утка с солью
Миндальный бисквит "Раффаэлло"
Рыба слабосоленая
Сало солёное с чесноком
Засолка горбуши сухим способом
Запеченная утка с солью
Миндальный бисквит "Раффаэлло"
Рыба слабосоленая
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Reikon Попова 
09.02.2021 12:17
Зерна пажитника надо слегка обжарить на сухой сковороде, затем в кофемолке легко измельчится))
Виолетта
01.05.2019 21:03
Ребята, если кто-то думает, что пажитник так просто смолоть пестиком, то он ошибается.. я и в кофемолке молола, и в супер-пупер мельнице электрической, это не так просто сделать. Но запах от него суперский. Он же шамбала, хельба, фенугрек
nino maisuradze
26.10.2014 21:07
magaria,momcons, ra tkma unda, me xom kartveli var,dagenacvle,tshemo,Sakartvelov? gmadlobt.
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов