мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Монгольский чай



Приготовил:  
04.09.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В Монголии всегда подают гостям чай с молоком. Он даже имеет свое название: "Суутэй цай". Рецепт его простой, но вкус довольно необычный. Этот чай подают с солью и зачастую со сливочным маслом.

Описание приготовления:

Монгольский чай принято подавать не к десерту, а к мясным блюдам. Рецептов «суутэй цай» множество, но в традиционном рецепте обязательно присутствуют кирпичный зеленый чай, мука, соль и масло. Мне понравился рецепт «суутэй цай» с просом и сливочным маслом, и сегодня я расскажу, как приготовить такой чай. В монгольской кухне в чай часто добавляются разные крупы и даже пельмени. Получаются блюда, похожие больше на суп или похлебку, способные утолить и жажду, и голод одновременно.



Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло
Блюдо: Напитки / Чай
География кухни: Монгольская / Восточная

Ингредиенты:

  • Вода — 2 Стакана
  • Молоко — 2 Стакана
  • Соль — 1/4 Чайных ложки
  • Зеленый чай — 1 Чайная ложка
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Просо — 1/4 Стакана
  • Мука — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Монгольский чай"

Монгольский чай - фото шаг 1
Молоко смешайте с водой, поставьте на огонь и доведите почти до кипения. Добавьте ложку чая, убавьте огонь и подержите 5 минут.
Монгольский чай - фото шаг 2
Просо обжарьте на сковороде со сливочным маслом, солью и мукой до золотистого цвета.
Монгольский чай - фото шаг 3
Добавьте просо в чайную смесь и проварите 20-30 минут, пока оно не станет мягким. Разлейте чай по чашкам и всыпьте по две ложки проса. Монгольский чай готов!

Оценить рецепт Монгольский чай:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
рецепты приготовления блюд с фаршем

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепты овощные