мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из копченостей



Добавил:  
16.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

На улице заметно похолодало, а значит, что нужно употреблять больше горячих блюд. Гороховый суп с копченостями — идеальное дополнение для вашего меню. Наваристый, густой и невероятно вкусный!

Описание приготовления:

Рекомендую использовать колотый горох, так как для его размягчения понадобится всего час в горячей воде. Цельный горох придется предварительно замачивать в воде на всю ночь. Из копченостей я использую куриные голени и крылышки, что вполне подходит для данного блюда. Теперь вы узнаете, как приготовить суп из копченостей в домашних условиях.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Куриные крылышки / Куриные голени
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Горох колотый — 1 Стакан
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 2 Штуки
  • Копчености — 500 Грамм (куриная голень и крылья)
  • Сода пищевая — По вкусу (на кончике ножа)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Вода — 2,5 Литра
  • Сухарики — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп из копченостей"

Суп из копченостей - фото шаг 1
Горох промойте и замочите в горячей воде на 1 час.
Суп из копченостей - фото шаг 2
Сливаем воду с гороха, перекладываем его в кастрюлю и заливаем свежей водой, чтобы покрывал бобовые на несколько сантиметров. Солим и варим на медленном огне 1 час.
Суп из копченостей - фото шаг 3
За 10 минут до готовности добавьте соду и растолките горох в пюре толкушкой.
Суп из копченостей - фото шаг 4
Измельчите репчатый лук.
Суп из копченостей - фото шаг 5
Морковь натрите на терке.
Суп из копченостей - фото шаг 6
Кипятим воду в кастрюле. Добавляем морковь и лук.
Суп из копченостей - фото шаг 7
Добавляем в кастрюлю порезанные копчености без костей. Варим все вместе 20 минут.
Суп из копченостей - фото шаг 8
Добавляем порезанный кубиками картофель, варим еще 20 минут.
Суп из копченостей - фото шаг 9
За 5 минут до готовности добавьте гороховое пюре.
Суп из копченостей - фото шаг 10
Раскладываем суп по тарелкам, украсив сухариками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из копченостей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
тесто на оладьи рецепт на молоке

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
што можна гатовит с кифира