Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из конины

Суп из конины

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Щербакова

12.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Из конины можно приготовить не только вкусные домашние колбаски или жаркое, но и ароматный наваристый супчик. Сама недавно узнала рецепт супа из конины, теперь вот спешу поделиться им с вами!

Описание приготовления:

Конечно, конина — это не самый часто встречающийся вид мяса на нашем столе. Однако я всегда придерживаюсь принципа, что лучше иметь в запасе парочку рецептов, в которых фигурируют редкие ингредиенты, чем не иметь. Вот и вам рекомендую записать рецепт такого супчика (тем более, что при желании конину можно заменить на другой вид мяса).

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Конина

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Конина 600-700 Грамм
Вода 5-6 Стаканов
Кубик бульонный 4 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Морковь 1-2 Штук
Лук 1-2 Штук
Томатное пюре 4-5 Ст. ложек (или томатная паста)
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Суп из конины"

Конину порежьте на кусочки. Жир лишний обрежьте и обжарьте прямо в кастрюльке, даже можете слегка потушить конину в масле и собственном соку, так мясо станет только мягче.

Морковку и лук порежьте не мелко, можно кубиками. Добавьте к конине и продолжайте обжаривать и тушить до золотистого цвета овощей.

Пока мясо и овощи обжариваются, разведите в воде бульонные кубики.

Добавьте бульон в кастрюлю, доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите минут 30.

Потом добавьте горошек и томатное пюре (или томатную пасту). Варите еще минут 10-15. Не забудьте бросить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

Проварите еще пару минут, а затем выключайте. В целом, за час с небольшим у нас получился очень ароматный и наваристый суп из конины. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из конины