мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Суп-пюре с фрикадельками

Суп-пюре с фрикадельками



Добавил:  
29.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный!

Описание приготовления:

Вот чем мне нравятся супы пюре, так это тем, что в них можно "замаскировать" ингредиенты, которые не едят некоторые мои домочадцы. Сын и я любим тыкву, дочь и муж - нет. И вот, чтобы все-таки кормить их этим вкусным овощем, я иногда и готовлю такой суп-пюре. Ведь когда все овощи перебьешь блендером, все вкусы смешиваются и не разберешь, что там есть. А если еще и травок ароматных добавить или чесночка - все съедается и никто не спрашивает, из чего суп. Если и у вас есть такая проблема, готовьте суп-пюре. А я пока расскажу вам, как приготовить суп-пюре с фрикадельками.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Фарш — 200 Грамм (любой)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Лук репчатый — 2 Штуки (1- в суп, 1 - для фрикаделек)
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 4 Штуки
  • Помидор — 1 Штука
  • Кабачок — 200 Грамм
  • Тыква — 200 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки (1 - в суп, 0,5 - для фрикаделек)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Зелень свежая — 20 Грамм
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп-пюре с фрикадельками"

Суп-пюре с фрикадельками - фото шаг 1
Принимаемся первым делом за фрикадельки. Добавим в мясной фарш измельченный в пюре лук, яйцо, соль и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешаем.
Суп-пюре с фрикадельками - фото шаг 2
Из фарша скатываем фрикадельки. Какой размер? Да какой вам больше нравится!
Суп-пюре с фрикадельками - фото шаг 3
Наливаем в кастрюлю воду, даем ей закипеть, после чего сразу закидываем фрикадельки, пусть варятся минут 15.
Суп-пюре с фрикадельками - фото шаг 4
Очистим лук и морковь. Лук порежем кубиками, морковь натрем на терке. Помидор очистим от кожицы и тоже нарежем кубиками. Обжарим все вместе на разогретой сковороде с растительным маслом минут 7.
Суп-пюре с фрикадельками - фото шаг 5
Очистим картошку, кабачок и тыкву. Нарежем все кубиками.
Суп-пюре с фрикадельками - фото шаг 6
Достаем из бульона сваренные фрикадельки, а в бульон закладываем все овощи. Варим до готовности картофеля и тыквы.
Суп-пюре с фрикадельками - фото шаг 7
Когда овощи сварились, добавляем в кастрюлю соль и молотый перец, измельчаем содержимое кастрюли блендером в пюре. Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем фрикадельки и даем супу покипеть несколько минут. Перед подачей на стол добавляем мелко нарезанную зелень.

Оценить рецепт Суп-пюре с фрикадельками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
приготовить семгу вкусно

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
мясо по французски из говядины в духовке рецепт с фото