мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Солянка сборная мясная с колбасой



Приготовил:  
13.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка.

Описание приготовления:

Этот вариант солянки готовится без картофеля. Говяжий бульон хоть и считается диетическим и легким, но благодаря копченостям солянка получается сытной и безумно вкусной!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Субпродукты / Ветчина / Сосиски / Колбаса
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Солянка

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке — 600 Грамм
  • Вода — 3 Литра
  • Лук — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Соленые огурцы — 2-4 Штук
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль, черный перец — По вкусу
  • Душистый перец — По вкусу
  • Копчености — 300 Грамм
  • Лимон — 1 Штука
  • Зелень петрушки — 3-4 Щепоток
  • Сметана — 3-4 Ст. ложек
  • Оливки — 1 Штука (банка)

Количество порций: 5-8

Как приготовить "Солянка сборная мясная с колбасой"

Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 1
1. Сварите бульон. Говядину положите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и доведите до кипения. Снимайте пену. Затем отправьте очищенную луковицу и варите 1,5-2 часа.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 2
2. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист, душистый перец. Затем выньте мясо, а бульон процедите.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 3
3. Мясо отделите от кости и нарежьте полосками. Так же поступите с колбасой и ветчиной, а сосиски нарежьте колечками.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 4
4. Огурцы нарежьте соломкой, переложите в ковшик, добавьте немного рассола и 5-7 минут проварите. Затем отправьте в бульон.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 5
5. На смеси сливочного и растительного масла обжарьте лук, затем добавьте томатную пасту, немного воды и дайте закипеть.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 6
6. Зажарку отправьте в бульон, туда же — мясо, колбасу, ветчину и сосиски. Посолите, добавьте черного перца и варите 10 минут. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 7
7. При подаче заправьте сметаной, добавьте оливки, ломтик лимона и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Солянка сборная мясная с колбасой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Солянка сборная мясная с колбасой"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
рассольник с рисом рецепт

Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
рецепт пирогов