мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Зеленые помидоры / Помидоры зеленые фаршированные на зиму

Помидоры зеленые фаршированные на зиму



Добавил:  
17.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Чтобы вкусно есть зимой, желательно готовится еще летом. Предлагаю вам рецепт приготовления помидоров зеленых фаршированных на зиму.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму нужно:
1. Очистить морковь. Морковь натереть на терке.
2. Чистим лук. Нарезаем луковые кольца.
3. Промываем перец. Нарезаем колечками.
4. Чеснок рубим мелко, предварительно очистив от пленки.
5. Теперь разберемся с зеленью. Сельдерей и петрушку необходимо хорошенько промыть холодной водой, потом тщательно просушить и, наконец, мелко нарезать.
6. Моем помидоры холодной водой. Особенность консервации зеленых помидоров в том, что в процессе их надо фаршировать. Поэтому в каждому делаем небольшой надрез, через который мы будем запихивать начинку.
7. Перемешиваем между собой: морковь, лук, перец, чеснок, петрушку и сельдерей. Перемешиваем и посыпаем солью.
8. Фаршируем помидоры начинкой.
9. Стерилизуем банки, в которых будем хранить помидоры. Стерилизуем кипяченной водой как банки, так и крышки. Чем больше банка, тем дольше надо стерилизовать.
10. Плотно запихиваем помидоры в банку.
11. Теперь маринад. Ничего особенно, просто кипятим подсоленную воду и заливаем ее в банки. Сразу же закручиваем крышки и переворачиваем банки.
12. Первые пару дней храним помидоры в комнатной температуре, потом их надо переставить в прохладное место.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Консервация / Блюда фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые — 4 Килограмма
  • Соль — 6 Ст. ложек
  • Сельдерей — 3 Штуки (пучка)
  • Чеснок — 1 Штука (головка)
  • Морковь — 1 Штука
  • Петрушка — 3 Штуки (пучка)
  • Перец острый — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Вода — 3 Литра

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Помидоры зеленые фаршированные на зиму:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
котлеты из покупного фарша

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
печенье мадлен рецепт