мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сметанный заварной крем



Приготовил:  
21.11.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мне всегда нравились заварные варианты кремов. С ними, конечно, нужно немного повозиться... Однако результат того стоит! Читайте, как приготовить сметанный заварной крем, нежный и вкусный!

Описание приготовления:

Сметанный крем имеет прелестную отличительную черту. После охлаждения он становится в меру плотным. Такой кремчик идеален для создания больших высоких слоев между коржами. И в пирожных сметанный крем просто великолепен!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Сметана / Яйца / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 200 Грамм
  • Сахар — 120 Грамм
  • Сметана — 300 Грамм
  • Сахар ванильный — 20 Грамм
  • Яйца куриные — 1 Штука
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить "Сметанный заварной крем"

Сметанный заварной крем - фото шаг 1
Взбиваем с сахаром яйцо и просеиваем в пышную массу муку. Перемешиваем смесь так, чтобы не было комков, и вливаем сметану.
Сметанный заварной крем - фото шаг 2
Массу отправляем на водяную баню, мешаем постоянно. Ждем, когда загустеет. После добавляем сливочное масло (50 г, не все). Охлаждаем крем.
Сметанный заварной крем - фото шаг 3
Отдельно взбиваем оставшиеся 150 г масла. Соединяем со сметанной основой. Взбиваем до пышности. Крем убираем в холодильник. После охлаждения он станет плотным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сметанный заварной крем:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Сметанный заварной крем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
суп из шиитаки

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
филе курицы оригинальный рецепт