Сладкий плов
Сладкий плов с сухофруктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам освоить простой рецепт сладкого плова с сухофруктами - вкусного и полезного блюда для всей семьи! В нашей семье такой плов готовят часто - делюсь опытом приготовления.
Описание приготовления:
Такой плов мы обычно готовим из того, что есть под рукой, а это, как правило, изюм, курага и чернослив, но это блюдо допускает самые разные вариации - например, очень вкусным получается плов с финиками, инжиром, сушеными персиками. При желании в него можно добавить орехов или свежих фруктов: попробуйте плов с сухофруктами и яблоком, уверена - вам понравится! :)Чтобы вам было проще понять, как приготовить сладкий плов с сухофруктами, рецепт сопровожден пошаговыми фотографиями.
Состав / Ингредиенты:
- Рис 1 стакан
- Курага 50 грамм
- Чернослив 50 грамм
- Изюм 50 грамм
- Морковь 1 штука
- Мед или сахар По вкусу
- Сливочное или растительное масло 2-3 ст. ложек
- Специи По вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон и т.д.)
Количество порций
3
Как приготовить "Сладкий плов с сухофруктами"
В первую очередь нужно промыть рис - большим количеством воды до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.
Залить его водой и оставить в сторону.
Тем временем перебрать и помыть сухофрукты. Сложить в миску, залить горячей водой.
Почистить морковь и нарезать ее кубиками или брусочками.
Воду с сухофруктов слить и нарезать их небольшими кусочками.
В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло. На медленном обжарить морковь. Добавить специи и мёд, помешивая, готовить до тех пор, пока морковь не начнет карамелизироваться.
Выложить сухофрукты, перемешать. Засыпать рис.
Залить водой так, чтобы она прикрывала крупу на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и томить на медленном огне примерно полчаса.
Попробовать рис - если он уже достиг готовности, выключить огонь, перемешать плов и дать ему отдохнуть под крышкой 10-15 минут.
Перемешать еще раз и подавать на стол!
Оценить рецепт Сладкий плов с сухофруктами
4.5
62
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Виолетта Федорова 
08.05.2015 17:51
Спасибо за рецепт.Все получилось очень вкусно.Кто не любит корицу,кладите совсем каплю,а гвоздика-это просто замечательно.
Андрей
12.10.2014 09:43
Можно по-подробнее про добавление специй - когда, что и т.д. Я так понял (по желтому цвету) использовалась и куркума - а про это ни слова.
DianaV
13.10.2014 16:15
Специи добавьте при обжаривании моркови. Они прогреются и "пустят" все свои ароматы. Безусловно, можно использовать и куркуму, включите фантазию!
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов