Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия в томатном соусе

Скумбрия в томатном соусе

Приготовил : Даша Петрова

01.07.2014
Время приготовления: 30 мин

Знаете, можно навегда отказаться от покупок консерв,зная, как приготовить скумбрию в томатном соусе, - рыба получается гораздо более вкусной и ароматной, а времени и хлопот готовка вообще не требует!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления скумбрии в томатном соусе, как не крути, а так и подстегивает экспериментировать, - можно разнообразить соус, добавив к нему, скажем, лимон, имбирь и гвоздику,или же как-нибудь иначе нафаршировав саму скумбрию. Да и запекать их можно тоже вместе. Так что я поделилась с вами классическим рецептом скумбрии в томатном соусе, а вывправе готовить ее именно так, как понравится именно вам. Удачи!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 3 Штуки
Помидоры в собственном соку 500 Миллилитров
Укроп 100 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Масло растительное 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Лимон 6 Ломтиков
Перец 1 По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Скумбрия в томатном соусе"

1. Рыбу разморозим, промоем, обсушим. Делаем надрезы, и трамбуем туда укроп. В жаберные части вставляем колечки лимона. Запекаем, смазав растительным маслом,посолив и поперчив, в раскаленной духовке 15 минут, один раз перевернув.

2. Сделаем соус. Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.

3. Обжариваем на растительном масле 5 минут с сахаром, чтобы лук карамелизировался. Потом добавим помидоры в собственном соку, уксус, соль и перец. Разминаем томаты и мешаем. Тушим 5 минут.