Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из голени курицы

Шашлык из голени курицы

09.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Шашлык – традиционное блюдо для посиделок на природе, а также его готовят на праздники или для пикника. Для него используют любое мясо, попробуйте рецепт, как приготовить шашлык из голени курицы.

Описание приготовления:

Курица – отличная альтернатива свинине или баранине. Куриное мясо значительно дешевле, быстрее маринуется, проще и быстрее готовится. К тому же такой шашлык больше по душе детям вместо жирной свинины. Для маринования шашлыков можно использовать вино, уксус, мед с горчицей, майонез, кефир или просто замариновать его в специях с луком, как показываю я.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Голень 1,5 кг
Перец горошком 1 ч. ложка
Тимьян 3 штуки
Соль 1 ч. ложка
Луковица 1-2 штук

Количество порций 8

Как приготовить "Шашлык из голени курицы"

1. Куриные ножки хорошенько промываем под проточной водой, после этого вытираем полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. В ступку насыпаем вместе перец, соль, тимьян и измельчаем. Если ступки нет, то перец смело берем молотый, а тимьян разминаем руками. Чистим, моем и нарезаем полукольцами лук.

3. В миску к мясу перекладываем специи и лук, перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всем кусочкам. Оставляем минимум на полчаса, можно и больше, если есть время.

4. В мангале прогреваем уголь, нанизываем голени на шампуры и жарим до образования румяной корочки. Готовый шашлык перекладываем в тарелку и подаем к столу с овощами.

Оценить рецепт Шашлык из голени курицы