мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шарбин



Добавил:  
17.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Изюминкой бурятской кухни можно по праву считать это блюдо. Если вы любите путешествовать, не выходя из дома, тогда вот вам отличный вариант, как сделать шарбин - жареное тесто с мясной начинкой.

Описание приготовления:

Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить шарбин.
1. Для начала сделайте тесто. Для этого соедините яйца, щепотку соли, воду и муку. Замесите плотное тесто, скатайте его колбаской. Пока отставьте его в сторону, займитесь начинкой.
2. Идеальный вариант - мелко порубить баранину ножом. Однако также можно воспользоваться мясорубкой. Измельчите мясо, добавьте жирную свинину или просто жир.
3. Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в фарш.
4. Осталось только посолить, поперчить по вкусу, насыпать немного муки (для скрепления) и влить воду. Тщательно перемешайте.
5. От теста отрезайте небольшие кусочки, раскатывайте их кружочками.
6. В центр выложите довольно много начинки.
7. Плотно защипите края. Вот и все, останется только пожарить шарбин в домашних условиях.
Для этого используйте сковороду с небольшим количеством жира или масла. Когда с двух сторон образуется румяная корочка, блюдо можно снимать с огня и пробовать, что получилось.
Получается очень сытно и вкусно.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

  • Баранина — 800 Грамм
  • Жирная свинина — 200 Грамм
  • Луковица — 2-3 Штук
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Мука — 2 Стакана (+ 1 столовая ложка в начинку)
  • Вода — 0.5 Стакана (+ 60 миллилитров в тесто)
  • Яйцо — 2 Штуки

Количество порций: 4-5

Оценить рецепт Шарбин:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
японские супы рецепты

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
уха рецепты