мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шампиньоны / Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейски



Добавил:  
30.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин

Кто не любит шампиньоны по-корейски? Красивые, упругие, они так и просятся на вилку и в рот. Как сделать шампиньоны по-корейски дома, узнаете из моего пошагового рецепта.

Описание приготовления:

Издавна среди закусок на русском столе всегда стояли маринованные грибы. Но иногда хочется чего-то новенького из любимых продуктов. Рецепт шампиньонов по-корейски подойдет вам идеально. Все те же хрустящие грибочки, но сделанные чуть-чуть по иному. Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам не ошибиться. А результат порадует всех собравшихся за столом. Хорошего вам праздника!


Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 Грамм (Грибы лучше брать маленькие.)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Уксус 9% — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Соус соевый — 2 Ст. ложки
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный горошком — 4 Штуки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Растительное масло — 3 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить "Шампиньоны по-корейски"

Шампиньоны по-корейски - фото шаг 1
Шампиньонам обрезать срез ножки, и хорошо промыть грибы под струей воды.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 2
Если грибы очень крупные, их лучше порезать.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 3
Мытые грибы сложить в кастрюлю и залить холодной водой на 2 см выше поверхности грибов. Поставить на огонь. Как только грибы начнут кипеть, уменьшить огонь и варить 15 минут. Сварившиеся шампиньоны отставить остывать прямо в этой воде.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 4
Болгарский перец вымыть, почистить, нарезать соломкой.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 5
Лук почистить, нарезать полукольцами.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 6
Морковь помыть, почистить, натереть на терке.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 7
На сковороду вылить растительное масло и слегка обжарить лук и морковь.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 8
В кастрюлю положить все ингридиенты маринада - соевый соус, оливковое масло, соль, сахар, перец, уксус. Выдавить сок половины лимона. Чеснок мелко порезать и добавить в маринад. Долить в маринад половину стакана воды в которой варились грибы. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения, но не кипятить. Хорошо перемешать, размешивая сахар и соль.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 9
С грибов хорошо слить воду. В кастрюлю, где остались одни грибы положить обжаренные овощи и нарезанный болгарский перец. Добавить лавровый лист, черный перец горошком, залить все горячим маринадом. Дать грибам остынуть. После этого поставить грибы в холодильник на сутки.
Шампиньоны по-корейски - фото шаг 10
Через сутки грибы можно подавать к столу. украсить грибы можно зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шампиньоны по-корейски:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Svetata 30.11.2013 23:43 «Ответить

рецепт очень понравился!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
елена 06.12.2013 12:12 «Ответить

а масло растительное 3 стакана куда?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 10.04.2014 15:43 «Ответить

в маринад

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Инна 06.12.2013 16:53 «Ответить

не нужно их варить,просто залить кипящим маринадом

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ஜღ ღ ღМаринаღ ღ ღ ღ ღஜ 03.07.2015 21:24 «Ответить

не может быть 3 стакана масла, тут явная опечатка, читала такой же рецепт на др. сайте , всего лишь 100гр.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
соус бешамель рецепт с фото

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
лучшие салаты на день рождения