Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Сельдь / Селедка под горчичным соусом

Селедка под горчичным соусом

Приготовил: Марина Золотцева

28.12.2015
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

К праздничному столу предлагаю подать простую, но в тоже время изысканную закуску. Перед вами вариант, как приготовить селедку под горчичным соусом. Порадуйте себя и своих гостей!

Описание приготовления:

1. Первым делом промойте филе под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. В высокий стакан отправьте сахар (в рецепте приготовления селедки под горчичным соусом используйте от 50 до 100 граммов, в зависимости от вкусовых предпочтений), щепотку соли и перца.
3. Добавьте уксус и горчицу.
4. Вливайте буквально по капле оливкового масла и взбивайте погружным блендером, пока масса не станет однородной.
5. Селедка под горчичным соусом в домашних условиях может быть подана к столу сразу, но есть еще более классный вариант. Подготовленное филе нарежьте порционными кусочками.
6. Залейте рыбку полученным соусом, накройте емкость крышкой или затяните пищевой пленкой и отправьте мариноваться минимум на 1 сутки. В идеале - дать постоять селедке 2-3 дня, периодически аккуратно ее помешивая.
7. Перед подачей выложите на тарелку рыбку, а затем немного полейте соусом сверху.
Такая закуска уж точно не останется без внимания, благодаря своему оригинальному, хоть и пикантному вкусу. К тому же, выглядит очень аппетитно и может быть подана даже с гарниром в виде картофеля, например.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски