мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сельдь пряного посола



Добавил:  
23.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин

В нашей семье очень любят селедку, поэтому делаю ее часто, в разных вариантах. Одним из любимых является рецепт, как приготовить сельдь пряного посола. Рыбка получается необычайно вкусной и ароматной.

Описание приготовления:

Предпочитаю готовить подобные блюда чаще, поэтому мариновать и засаливать рыбку самостоятельно я люблю. Рыба будет на 100% вкуснее и полезнее покупной. Обычно подаю селедку с большим количеством лука, с зеленью, а из гарниров отдаю предпочтение отварному картофелю или пюре. Самое главное в приготовлении – это выждать необходимое время, и только после этого приступаем к дегустации.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
  • Селедка — 3 Штуки
  • Соль — 100 Грамм
  • Сахар — 50 Грамм
  • Специи для засолки — 30-40 Грамм

Количество порций: 9

Как приготовить "Сельдь пряного посола"

Сельдь пряного посола - фото шаг 1
1. Подготавливаю все необходимые продукты: соль беру самую обычную, можно крупного помола, специи продаются уже в наборе готовые. В кастрюлю наливаю воду, кладу соль и сахар, специи, отправляю кастрюлю на огонь и довожу до кипения, а затем убираю с огня и оставляю до остывания.
Сельдь пряного посола - фото шаг 2
2. Селедку промываю под струей проточной воды и помещаю в пластиковую емкость с плотной крышкой, заливаю рыбу приготовленным рассолом. Плотно закрываю крышкой и отправляю в холодильник на хранение (на 5 суток).
Сельдь пряного посола - фото шаг 3
3. Через необходимое время достаю рыбку из холодильника, разбираю ее: отделяю голову и отрезаю плавники, вычищаю внутренности и промываю рыбину под проточной водой.
Сельдь пряного посола - фото шаг 4
4. Готовую рыбку нарезаю кусочками и подаю с репчатым луком и отварным картофелем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сельдь пряного посола:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
запеканка из макарон с колбасой

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
торт футбольное поле