мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сельдь по-русски



Обновлен:  
02.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Сельдь по-русски - простая, но замечательная закуска. Как говорится, и в пир, и в мир. Готовить ее предельно просто. Главное - купить хорошую жирненькую сельдь из бочки. Добавим лучка и готово!

Описание приготовления:

Сельдь по-русски лучше готовить из селедки, которую вы купили на рынке, прямо из бочки, неочищенную. Чистим ее дома, нарезаем кусочками, а затем маринуем. Добавляем лук, перец, лаврушку, заливаем уксусом с маслом. Я часто выкладываю селедку в банку. Так удобнее - и хранить хорошо, и маринуется прекрасно. А подают сельдь традиционно с вареной картошечкой. Приятного!


Назначение: На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сельдь, филе — 5 Штук
  • Луковицы — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Перец горошком — 1-2 Чайных ложек (можно использовать смесь перцев)
  • Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
  • Уксус 6-процентный или сок лимона — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Сельдь по-русски"

Сельдь по-русски - фото шаг 1
1. Филе сельди нарезаем кусочками. Лук чистим.
Сельдь по-русски - фото шаг 2
2. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
Сельдь по-русски - фото шаг 3
3. В посуду с высокими бортиками (закрывающуюся миску, желательно, стеклянную) выкладываем слои сельди с луком, присыпая каждый слой специями. По желанию, можно добавить корицу.
Сельдь по-русски - фото шаг 4
4. В маленькой мисочке перемешиваем масло с уксусом или лимонным соком и заливаем полученной смесью селедку. Ставим на ночь или на сутки в холодильник.

Оценить рецепт Сельдь по-русски:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепт приготовления блюд из цветной капусты

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
котлеты из рыбного филе минтая