мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Макароны / Салат с пастой и лососем

Салат с пастой и лососем



Добавил:  
03.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления салата из пасты, лосося, жареного с лимоном, белым вином и луком, и соусом из греческого йогурта, зелени, каперсов, красного лука и горчицы.

Описание приготовления:

Салат с пастой и лососем можно эффектно подать на листьях зеленого салата.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • лимона — 2 Штуки
  • свежей петрушки  — 3 Ст. ложки
  • маленький лук-шалот — 1 Штука
  • сухого белого вина — 1/2 Чашки
  • воды — 1/2 Чашки
  • филе лосося — 4 Штуки (240 г)
  • соль — По вкусу
  • макаронных изделий — 360 Грамм
  • красного лука  — 1/2 Штуки
  • каперсов — 1 Ст. ложка
  • горчицы — 2 Чайных ложки
  • греческого йогурта — 1 Чашка
  • майонеза — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Салат с пастой и лососем"

Салат с пастой и лососем - фото шаг 1
1. В большой кастрюле довести воду до кипения на сильном огне. Добавить 1 столовую ложку соли и макаронные изделия. Готовить согласно инструкции на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг и слить воду. Нарезать 1 лимон ломтиками около 6 мм толщиной, из второго лимона отжать сок. Выложить ломтики лимона в один слой на сковороду. Добавить нарезанные стебли петрушки и мелко нарезанный лук-шалот. Добавить белое вино и воду.
Салат с пастой и лососем - фото шаг 2
2. Поместить филе лосося на сковороду, кожей вниз, поставить сковороду на сильный огонь и довести жидкость до кипения на медленном огне. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить от 11 до 16 минут. Снять сковороду с огня и выложить лосося на разделочную доску. Когда филе остынет, снять кожицу и разрезать лосося на небольшие куски. Смешать 2 столовые ложки лимонного сока, ½ чайной ложки соли, измельченный красный лук, горчицу, нарезанную зелень петрушки, каперсы, греческий йогурт и майонез в большой миске.
Салат с пастой и лососем - фото шаг 3
3. Перемешать пасту с лососем, залить приготовленным соусом и перемешать еще раз. Подавать салат сразу же или поставить в холодильник на несколько часов.

Оценить рецепт Салат с пастой и лососем:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепт авокадо

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
рецепты с семгой с/с