мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Салат с хлебом и помидорами

Салат с хлебом и помидорами



Добавил:  
28.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Рецепт приготовления салата с помидорами. Секрет этого простого салата заключается в соусе. Он очень легкий и полезный благодаря содержанию большого количества зелени.

Назначение: На завтрак / На обед / На полдник / Обед на скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • помидоры — 2 Штуки (крупные)
  • красный лук — ½ Штук
  • чеснок — 4 Дольки
  • базилик — 1½ Чашек (1 чашка и ½ чашки добавляются в разных этапах)
  • кинза — ½ Чашек
  • петрушка — ½ Чашек
  • белый винный уксус — 2 Ст. ложки
  • соль — ½ Чайных ложек
  • багет — 1 Штука
  • оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • соль — ½ Чайных ложек
  • черный перец — ½ Чайных ложек
  • помидор сорта Heirloom — 3 Штуки
  • помидоры черри — 1 Стакан
  • руккола — 1 Стакан

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат с хлебом и помидорами"

Салат с хлебом и помидорами - фото шаг 1
1. Разрезать крупные помидоры на четвертинки и добавить в блендер или кухонный комбайн. Нарезать мелко красный лук и отложить половину ломтиков в сторону, вторую половину добавить к помидорам. Добавить 1 стакан базилика, кинзы и петрушки в блендер вместе с винным уксусом и ½ чайной ложки соли. Перемешать все до консистенции пюре в течение нескольких минут.
Салат с хлебом и помидорами - фото шаг 2
2. Поместить кусок марли поверх тонкого сита и установить его над миской. Вылить смесь в сито, накрытое марлей, и отжать, насколько это возможно. Оставить миску с томатным соусом в сторону.
Салат с хлебом и помидорами - фото шаг 3
3. Разогреть духовку до 160 градусов. Разрезать багет вдоль пополам и смазать две половинки со всех сторон оливковым маслом. Затем натереть багет со всех сторон чесноком.
Салат с хлебом и помидорами - фото шаг 4
4. Нарезать багет кубиками и выложить в блюдо для выпечки. Посыпать солью и перцем. Выпекать в течение 20 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть.
Салат с хлебом и помидорами - фото шаг 5
5. Нарезать помидоры Heirloom и черри на маленькие кусочки.
Салат с хлебом и помидорами - фото шаг 6
6. В неглубокой чаше смешать ½ стакана томатного соуса с нарезанными помидорами, оставшимся луком, рукколой и ½ чашкой листьев базилика. Полить салат оливковым маслом и добавить несколько запеченных сухариков непосредственно перед подачей на стол.

Оценить рецепт Салат с хлебом и помидорами:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
шпинат рецепт

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
праздничные горячие блюда с фото