мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с говяжьей печенью




Приготовил:  
11.05.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Овощные, мясные, фруктовые, пряные, с майонезом и без – все это о салатах. Одинаково люблю и готовлю как холодные, так и теплые салаты. Расскажу рецепт, как приготовить салат с говяжьей печенью.

Описание приготовления:

Говяжья печень обладает насыщенным и очень специфическим запахом (как большинство внутренностей) поэтому перед тем, как приступить к приготовлению салата, ее необходимо замочить или замариновать. В этот раз оставил вымытую печень на целую ночь в бальзамическом уксусе.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Авокадо / Говяжья печень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Говяжья печень  — 350 Грамм
  • Бальзамический уксус  — 1/2 Стакана
  • Руккола — 1 Пучок
  • Красный лук  — 1 Штука
  • Авокадо — 1 Штука
  • Кешью — 75 Грамм
  • Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 2
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Салат с говяжьей печенью"

1
Печень заранее промываю и вытираю насухо, затем мариную ее в бальзамическом уксусе (1/4 стакана).
2
Спустя время достаю печень, промываю ее под холодной водой, вытираю салфетками и натираю солью и черным молотым перцем.
3
Сковороду разогреваю с растительным маслом, на раскаленную поверхность выкладываю печень и обжариваю около 1 минуты с каждой стороны.
4
Печень перекладываю в сотейник, вливаю бальзамический уксус и отправляю на огонь, готовлю 30 секунд затем снимаю с огня и достаю печень на тарелку.
5
На разогретой сковороде обжариваю кешью до золотистого цвета, затем солю и снимаю со сковороды.
6
Лук чищу и мою, нарезаю тонкими кольцами. Авокадо очищаю и нарезаю кубиками. Рукколу хорошенько мою.
7
Печень нарезаю полосками. На тарелке раскладываю рукколу, выкладываю ломтики печени, авокадо, кольца лука и орехи, поливаю бальзамическим уксусом (в котором подогревал печень). Подаю салат теплым.

Оценить рецепт Салат с говяжьей печенью:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Салат с говяжьей печенью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепт из фасоли

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
рецепт супа из плавленных сырков