мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с чечевицей




Приготовил:  
24.03.2017
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В последние полгода я полюбила чечевицу. Даже не знаю почему её раньше почти не готовила. Начала просто варить её к горячему блюду, добавляя специи и масло. Но в этот раз решила попробовать новое.

Описание приготовления:

Узнайте и вы, как приготовить салат с чечевицей и морковью. Если отказаться от куриного бульона, заменив его водой, и не добавлять козий сыр, то получится вегетарианский вариант. Салат спокойно можно подавать вместо гарнира к курице или мясу. Но во Франции его ставят на середину стола в салатнице на семейном ужине или обеде.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Морковь / Сельдерей / Молочные продукты / Сыр / Чечевица
Блюдо: Салаты
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Чечевица — 1 Стакан
  • Куриный бульон — 3 Стакана
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сельдерей, стебель — 1 Штука
  • Тмин свежий, измельчённый — 1 Чайная ложка
  • Петрушка — 0,5 Пучка
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
  • Мёд — 1 Чайная ложка
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец — 0,25 Чайных ложки
  • Сок лимона — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло "extra virgin" — 50 Миллилитров
  • Козий сыр — 85 Грамм

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Салат с чечевицей"

Салат с чечевицей - фото шаг 1
Начните с приготовления чечевицы. Залейте её бульоном, добавив лавровый лист. Доведите бульон до кипения, а потом варите в течение 25 минут. Затем бульон слейте и бобовые остудите.
Салат с чечевицей - фото шаг 2
Мелко нашинкуйте сельдерей, морковь, чеснок и петрушку.
Салат с чечевицей - фото шаг 3
Нарезанные ингредиенты соедините в салатнице вместе с остывшей чечевицей. Добавьте перец, соль, тмин, горчицу, сок лимона, масло и мёд. Тщательно перемешайте.
Салат с чечевицей - фото шаг 4
В конце к салату добавьте сыр, порезанный небольшими кусочками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с чечевицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Салат с чечевицей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
блюда из огурцов свежих

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
греча в мультиварке