мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Оливье" с курицей



Обновлен:  
03.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В оригинальном рецепте этого салата использовались рябчики, но они как были деликатесом, так и остаются. Поэтому я расскажу, как приготовить салат "Оливье" с курицей: не столь изысканный, но вкусный!

Описание приготовления:

"Оливье" с курицей в советской время часто называли "Столичным" салатом, но, как правило, так он значился в меню ресторанов и кафе, а домашнем обиходе оставался все той же любимой "оливьешкой":).
Такой привычный для всех салат стал уже легендой. О нем много говорят, пишут, вспоминают историю создания салата, обсуждают его состав и соус, но будем говорить о привычном, классическом варианте его приготовления с курицей.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Картофель / Морковь / Огурец / Яйца
Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 500 Грамм (отварное)
  • Картофель отварной — 4 Штуки (в мундире)
  • Морковь — 2 Штуки (отварная)
  • Огурцы свежие — 4 Штуки
  • Горошек консервированный — 1 Штука (банка)
  • Яйца куриные — 4 Штуки (отварные)
  • Зелень — - По вкусу
  • Майонез — - По вкусу
  • Сметана — - По вкусу
  • Соль, специи — - По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Салат "Оливье" с курицей"

Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 1
1. Для приготовления салата "Оливье" с курицей нам необходимо открыть банку горошка. Слейте воду, а сам горошек поместите в глубокую миску.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 2
2. Отварное куриное мясо (у меня два куриных окорочка) нужно снять с кости и нарезать мелко.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 3
3. Зелень измельчите и добавьте в миску.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 4
4. Свежий огурец нарежьте небольшими кубиками. Если у вас перезревший огурчик, удалите предварительно семена и только потом нарежьте огурец для салата. Крупные семена портят салат.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 5
5. Отварные яйца необходимо нарезать небольшими кубиками.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 6
6. Отварную морковь нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 7
7. Отварной картофель очистим и нарежем кубиком.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 8
8. Все подготовленные ингредиенты складываем в миску. Перемешиваем. Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем.
Салат "Оливье" с курицей - фото шаг 9
9. Заправьте салат смесью майонеза и сметаны. Перемешайте. Блюдо украсьте и подайте к столу.

Оценить рецепт Салат "Оливье" с курицей:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 31
Похожий видеорецепт "Салат "Оливье" с курицей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Елена 01.11.2014 18:17 «Ответить

Видимо приготовили так салат, что от Вашего приготовления брата вырвало. Научитесь готовить правильно, а потом пишите такие отзывы. За рецепт ставлю 5. Спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 21.06.2014 13:17 «Ответить

Да.Мне тоже показалось что не хватало клубники. P.S.Персики добавлять не советую.)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 21.06.2014 13:14 «Ответить

Мне очень понравилось,но показалось что не хватало немного клубники.В принципе можно было добавить и персик,а так всё было замечательно. :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Василий 21.06.2014 13:11 «Ответить

Мне не понравилось.Всё сухо.Моего брата чуть не вырвало.Так что ставлю 2. :excl:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Глафира 23.01.2014 14:56 «Ответить

Спасибо, за совет использовать сметану с майонезом. Приготовила на новый год первый раз с курицей, для сочности продержала в бульоне ночь.Но салат всё равно получился сухим.Буду пробовать ваш рецепт.Так как колбасу хорошую не найти.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
белорусская кухня рецепты

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
как приготовить баранью ногу в духовке