мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Салат "Оливье" с морковью

Салат "Оливье" с морковью



Добавил:  
21.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

В каждой семье - свой "Оливье"! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат... А я хочу рассказать вам, как приготовить салат "Оливье" с морковью по рецепту моей семьи!

Описание приготовления:

На самом деле, отварную морковь в салаты мои старшие родственницы начали добавлять с моей подачи. Я этот овощ очень люблю по многим причинам - морковь ведь и полезная, и вкусная, и очень яркая. Кроме того, использование моркови позволяет положить в салат меньше картошки - стало быть, блюдо становится менее тяжелым для желудка и не столь калорийным. В общем, преимуществ море.
Этот рецепт приготовления салат "Оливье" с морковью вовсе не обязывает вас готовить с точностью "от и до" - вносите в него свои коррективы! Например, заменяйте говядину на курицу, если такой салат вам больше нравится. В зависимости от сезона кладите соленые или свежие огурцы - вкусно получится в любом случае. Единственное, от чего я хочу вас предостеречь, это использование промышленного майонеза, вернее - того продукта, который под этим названием продается в магазинах. Вне зависимости от стоимости и производителя никакого отношения к настоящему майонезу он не имеет и вкус салата может только испортить. Так что лучше потратьте 10 минут своего времени и приготовьте настоящий домашний майонез - не пожалеете!


Назначение: На обед / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Говядина  — 400 Грамм
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Огурцы свежие или соленые — 3 Штуки
  • Банка консервированного зеленого горошка — 1 Штука
  • Пучок зеленого лука — 1 Штука
  • Пучок укропа  — 1 Штука
  • Яйца — 5 Штук
  • Майонез домашний  — 1 Стакан
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сметана 15% — 0,5 Стакана

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Салат "Оливье" с морковью"

Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 1
Отварить говядину до готовности. Остудить. Мелко нарезать.
Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 2
Картофель и морковь отварить или запечь (еще вкуснее получается) в кожуре. Остудить, очистить и мелко нарезать.
Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 3
Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Очистить скорлупу. Натереть на крупной терке или нарубить ножом.
Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 4
Огурцы измельчить. Если используете соленые - слейте жидкость, которая выделится из них при нарезке.
Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 5
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 6
Также поступить с укропом.
Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 7
Горошек открыть, слить жидкость.
Салат "Оливье" с морковью - фото шаг 8
Все ингредиенты соединить в глубокой посуде. Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Убрать в холод на 1-2 часа. Подавать, выложив горкой в салатник. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Оливье" с морковью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
чак чак пошаговый рецепт с фото

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепт куриного супа