мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Оливье" с грибами



Приготовил:  
21.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Подготовка к празднику идет полным ходом, а непременным атрибутом праздничного стола в нашей стране является салат "Оливье". Предлагаю интересный рецепт салата с добавлением шампиньонов.

Описание приготовления:

Расскажу вам, как сделать салат “Оливье” с грибами в домашних условиях. Предварительно по отдельности отварите: картофель, яйца и курицу. Мелко нарежьте овощи для салата. Приготовьте заправку из майонеза, сметаны и маслин. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте салат. Удачи!


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Грибы / Яйца / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 Штуки
  • Шампиньоны — 400 Грамм
  • Картофель — 2 Штуки
  • Яйца отварные — 4 Штуки
  • Огурец свежий — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука (белый)
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Петрушка — По вкусу
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Маслины — 3 Ст. ложки
  • Майонез — По вкусу
  • Сметана — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Салат "Оливье" с грибами"

Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 1
Куриные окорочка отварите в подсоленной воде до готовности. Варятся они менее получаса. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 2
Лук измельчаем и маринуем в соке половины лимона. Ставим в холодильник на 1 час. Лук можно и не мариновать, но тогда он будет очень острым и пахучим, что нежелательно для праздника.
Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 3
Мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем на масле с добавлением специй и соли. Как только жидкость испарится, выключаем и даем грибам остыть.
Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 4
Сваренные яйца и свежие огурцы нарезаем кубиками одинаковой величины. Шкурку со свежих огурцов советую снять.
Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 5
Отварной картофель режем средними брусочками. Зелень измельчаем.
Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 6
Для заправки: смешайте майонез и сметану в пропорциях 2 к 1. Добавьте мелко порезанные маслины, перемешайте.
Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 7
Лук отжимаем от сока. В салатнице смешиваем все ингредиенты, заправляем салат.
Салат "Оливье" с грибами - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Оливье" с грибами:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 15
Похожий видеорецепт "Салат "Оливье" с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Алена 03.11.2014 09:50 «Ответить

Классный!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
салат грибная полянка с опятами

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
блюда из варёных овощей