Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из свежих кабачков

Салат из свежих кабачков

NataliLarin

28.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

С наступлением весны нам хочется чаще радовать себя и своих близких витаминными легкими блюдами. Салат из свежих кабачков - оригинальное и простое блюдо, которое обязательно придется вам по вкусу!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления салата из свежих кабачков невероятно прост! Этот сочный легкий салат замечательно подходит к жареному мясу, шашлыкам. Классический рецепт салата из свежих кабачков вы всегда можете разнообразить, добавив туда любую зелень, сыр или заправку по вашему вкусу!

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Салаты

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука (Лучше выбирать небольшой молодой кабачок)
Зелень петрушки 2 ст. ложки (Примерно 3-5 веточек)
Соль 0,5 ч. ложки
Чеснок 1 зубчик
Горчица 0,5 ч. ложки (Можно заменить обычную горчицу на дижонскую)
Лимон 0,5 штуки (Можно заменить лаймом)
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соевый соус 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

86 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из свежих кабачков"

Кабачок я советую выбирать молодой, тогда кожицу можно не чистить. Самый подходящий кабачок для такого салата будет размером чуть больше, чем средний огурец. Кабачок моем и промокаем полотенцем.

Затем шинкуем соломкой средней толщины и длиной 5-10 см. Мне удобнее пользоваться овощерезкой. Хотя, многие предпочитают стандартную шинковку ножом. Кладем в миску, добавляем соль, перемешиваем, и убираем в холодильник просаливаться на полчаса - час. Не забудьте накрыть пищевой пленкой, чтобы не заветрелся.