мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Салат из свежих кабачков

Салат из свежих кабачков



Добавил:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

С наступлением весны нам хочется чаще радовать себя и своих близких витаминными легкими блюдами. Салат из свежих кабачков - оригинальное и простое блюдо, которое обязательно придется вам по вкусу!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления салата из свежих кабачков невероятно прост! Этот сочный легкий салат замечательно подходит к жареному мясу, шашлыкам. Классический рецепт салата из свежих кабачков вы всегда можете разнообразить, добавив туда любую зелень, сыр или заправку по вашему вкусу!


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Штука (Лучше выбирать небольшой молодой кабачок)
  • Зелень петрушки — 2 Ст. ложки (Примерно 3-5 веточек)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Горчица — 0,5 Чайных ложки (Можно заменить обычную горчицу на дижонскую)
  • Лимон — 0,5 Штуки (Можно заменить лаймом)
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Салат из свежих кабачков"

Салат из свежих кабачков - фото шаг 1
Кабачок я советую выбирать молодой, тогда кожицу можно не чистить. Самый подходящий кабачок для такого салата будет размером чуть больше, чем средний огурец. Кабачок моем и промокаем полотенцем.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 2
Затем шинкуем соломкой средней толщины и длиной 5-10 см. Мне удобнее пользоваться овощерезкой. Хотя, многие предпочитают стандартную шинковку ножом. Кладем в миску, добавляем соль, перемешиваем, и убираем в холодильник просаливаться на полчаса - час. Не забудьте накрыть пищевой пленкой, чтобы не заветрелся.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 3
Теперь займемся приготовлением заправки. Выдавливаем в миску чеснок. Добавляем пол-ложки горчицы.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 4
Выжимаем лимон. Добавляем к смеси из чеснока и горчицы.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 5
Следом льем оливковое масло.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 6
Последний ингредиент - соевый соус. Я выбираю соус пожиже.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 7
Теперь тщательно перемешиваем.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 8
Достаем кабачки из холодильника, сливаем отстоявшийся рассол.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 9
Измельчаем укроп и петрушку.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 10
Добавляем к кабачкам.
Салат из свежих кабачков - фото шаг 11
Посыпаем семенами кунжута. Размешиваем. Выливаем заправку. Еще раз перемешиваем. Кладем в салатницу. И подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из свежих кабачков:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
лапша удон в воке

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
несложные блюда на детский праздник