мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Салат Грибочки из баклажанов на зиму

Салат Грибочки из баклажанов на зиму



Добавил:  
25.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как вы уже наверняка догадались, салат из маринованных баклажанов очень напоминает по вкусу грибочки. Закуска содержит в себе чеснок и острый перчик, что делает ее особо пикантной. Рекомендую на зиму!

Описание приготовления:

Количества ингредиентов, указанных в рецепте, хватает на заготовку 3-х литровых баночек с салатом. Закуска очень хорошо подойдет к праздничному столу, ведь она прекрасно сочетается с любыми гарнирами и блюдами из птицы и другого мяса. Это классический рецепт приготовления салата "Грибочки" из баклажанов на зиму. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2,5 Килограмма
  • Вода — 2,5 Литра
  • Соль — 100 Грамм
  • Уксус — 150 Миллилитров
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное — 250 Миллилитров
  • Чеснок — 5 Штук
  • Перец чили — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить "Салат Грибочки из баклажанов на зиму"

Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 1
Баклажаны промываем, обрезаем у них хвостики. Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 2
Очищаем чеснок, крупно его нарезаем. Стручковый перец режем кружочками.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 3
Кипятим воду с солью, уксусом и сахаром. Кладем в кипящий маринад баклажаны. Варим 5-7 минут, помешивая. Извлекаем баклажаны из маринада.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 4
Прогрейте на сковороде растительное масло, добавьте чеснок и перец. Обжарьте овощи 2-3 минуты.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 5
Добавьте баклажаны, перемешайте и обжарьте вместе еще 4 минуты.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 6
Раскладываем баклажаны с чесноком и перцем по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Переворачиваем и укутываем в одеяло. Когда остынут - храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат Грибочки из баклажанов на зиму:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 107

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
баклажаны по китайски в кисло сладком соусе

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
цветная капуста в кляре в мультиварке