мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Цезарь" с огурцами



Добавил:  
04.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых.

Описание приготовления:

Это не просто вкусный салат, каких море. Это салат гармоничный, что большая редкость. Ведь что мы больше всего ценим в "Цезаре"? Его хрустящую основу - крутоны и салат. Настоящий "Цезарь" по оригинальному рецепту делают из салата романо, а это самый "крепкий" из всех видов листового салата.
Огурцы здесь - как давно потерянный третий брат, возвращению которого искренне радуется вся семья. Они тоже хрустят, в них столько свежести, что даже фирменный соус для "Цезаря", столь же калорийный, как и майонез, которым его часто пытаются заменить, становится как-будто легче. Так что другое достоинство рецепта приготовления салата "Цезарь" с огурцами - он куда менее питателен, чем другие модификации с мясом, рыбой, копченостями и т.д. Хороший салат. Дамский ;)


Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Листья салата / Молочные продукты
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Салат листовой — 100 Грамм
  • Огурцы — 2-3 Штук
  • Батон — 0,5 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Пармезан — 50 Грамм
  • Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое — 2/3 Стакана
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Лимон — 0,5 Штуки

Количество порций: 3

Как приготовить "Салат "Цезарь" с огурцами"

Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 1
Первым делом нужно приготовить крутоны. Для этого - срезать корку с батона и нарезать мякиш кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. Уложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке до золотистого цвета.
Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 2
Теперь нужно приготовить соус. Для этого яйца опустить в кипяток на 1 минуту, вынуть и остудить.
Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 3
Выдавить сок из лимона.
Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 4
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, яйца и лимонный сок, тщательно взбить. Не прекращая взбивать, постепенно ввести масло.
Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 5
Теперь можно вымыть и обсушить салат. нарвать листья руками.
Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 6
Огурцы вымыть и нарезать - не слишком тонко.
Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 7
Салатные листья осторожно, чтобы не повредить их нежную структуру, заправить соусом.
Салат "Цезарь" с огурцами - фото шаг 8
Добавить крутоны и огурцы. полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с огурцами:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Аля 07.10.2013 10:29 «Ответить

Прекрасный зелёный салатик:) Хотя в цезарь с огурцами я бы добавила немного помидор Черри:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
постноя запеканка с грибами

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
долма по гречески вегетарианская