мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыба по-тайски



Добавил:  
30.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Описание приготовления:

Тайцы готовят подобные блюда в воке - традиционной сковороде с выпуклым дном. Вок быстро нагревается, после чего долго и равномерно держит температуру - это качество позволяет опускать продукты в кипящее масло буквально на считанные минуты.
Если у вас нет вока - не беда. Для приготовления рыбы по-тайски подойдет толстостенная кастрюля, казан или тяжелый сотейник. В остальном технология очень проста и не должна причинить вам лишних хлопот.
Ингредиенты доступные - в качестве основного компонента блюда может быть использована практически любая морская рыба. Имбирь, соевый соус и чили можно приобрести в любом супермаркете. А свежую зелень в крайнем случае замените сушеной.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • Филе белой морской рыбы  — 800 Грамм
  • Крахмал кукурузный  — 7-8 Ст. ложек
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Пучок зеленого лука — 1 Штука
  • Корень имбиря  — 50 Грамм
  • Пучок мяты  — 1 Штука
  • Пучок базилика — 1 Штука
  • Масло растительное  — 0,5 Стакана
  • Масло кунжутное  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 3-4 Ст. ложек
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить "Рыба по-тайски"

Рыба по-тайски - фото шаг 1
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Обвалять в крахмале.
Рыба по-тайски - фото шаг 2
Почистить и нарезать чеснок и имбирь: чеснок пластинами, имбирь соломкой.
Рыба по-тайски - фото шаг 3
У чили удалить плодоножку и семена. Мякоть измельчить.
Рыба по-тайски - фото шаг 4
Нарезать зеленый лук, мяту и базилик.
Рыба по-тайски - фото шаг 5
Обжарить рыбу в сковороде с раскаленным растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны.
Рыба по-тайски - фото шаг 6
Слить почти все масло (оставить 1-2 столовых ложки) и быстро обжарить чеснок и имбирь. Добавить чили, зеленый лук, сахар, соевый соус, зелень. Перемешать и готовить 1 минуту. Вернуть в сковороду рыбу, перемешать и сразу подавать на стол c лапшой или рисом.

Оценить рецепт Рыба по-тайски:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 14

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
как приготовить простое печенье

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
морковные оладушки