Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Рулет

Рулет

Приготовил : Наталья Польщак

25.08.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сегодня расскажу, как приготовить рулет. Вы можете подать такой на полдник или на десерт после приятного ужина с друзьями, родственниками. Это вкусный тыквенный рулет с нежной сливочной начинкой.

Описание приготовления:

Даже повседневный привычный ужин можно превратить в праздничный. Вкусный тыквенный рулет с орехами и нежной сливочной начинкой поможет вам в этом. Сперва нужно испечь корж, остудить его и наполнить кремом, а затем уже настаивать рулет целиком несколько часов, чтобы он был мягкий.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 Штуки
Сахар 200 Грамм
Тыквенное пюре 140 Грамм
Мука 90 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Корица и мускатный орех 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Орехи 1 Стакан
Сливочный сыр 225 Грамм
Сливочное масло 1/3 Стакана
Сахарная пудра 180 Грамм
Сливки По вкусу (для консистенции)

Количество порций 8

Как приготовить "Рулет"

В миску выложите яйца и сахар, взбивайте на средней скорости около 5 минут, затем уменьшите скорость до минимума и добавьте тыквенное пюре.

Смешайте муку, специи, разрыхлитель, соль и порционно добавляйте в чашу к яйцам.

Застелите противень пергаментом и влейте тесто, распределите его лопаткой в тонкий слой и посыпьте измельченными орехами.

Выпекайте в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу около 12-15 минут, затем сразу переложите корж на чистое полотенце и скатайте рулет, оставьте его на 60-120 минут.

Тем временем смешайте сливочный сыр с маслом, взбивайте до образования пушистой массы, добавьте сахарную пудру и немного жирных сливок (нужна гладкая консистенция).

Разверните корж и смажьте его сливочным кремом, затем снова заверните рулет и оберните его в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 1 час.

Готовый рулет разрежьте кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулет