Главная / Рецепты / Овощи / Бобовые / Горох / Рецепт Хана Масала

Рецепт Хана Масала

Добавил:

24.06.2010

Оценка рецепта: 3.6

Комментариев:

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления индийского блюда из нута (горох шиш).

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Индийская

Ингредиенты:

чесночная паста — 1 Чайная ложка
чили перец — 1 Штук
помидор — 2 Штук
масло — 4 Ст. ложка
луковица — 1 Штук
кориандр — 1 Ст. ложка
кумин — 2 Чайная ложка
кайенский перец — 1/4 Чайная ложка
куркума — 1 Чайная ложка
тмин — 1 Чайная ложка
черный перец — 2 Чайная ложка
гарам масала — 1 Чайная ложка
лимонный сок — 1 Ст. ложка
соль — 1/2 Чайная ложка
горох нут — 2 Чашка (замочить на 4 часа в теплой воде, до приготовления, отварить в течении 10 минут)
вода — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Рецепт "Рецепт Хана Масала":

Делаем чесночную пасту: Смешать, раздавить 1 часть чеснока и 3 части корня имбиря.

Нарезать помидоры.

Нарезать перчик.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук в течении 5 минут. Добавьте нарезанный перчик с чесночной пастой. Слегка потушите.

Смешиваем в отдельной миске: Кориандр, тмин, перец чили, куркуму, семена кумина, лимонный сок, черный перец, гарам масала.

Медленно добавить соус из специй к луку, жарьте в течение 5 минут. Положите помидоры в сковороду и обжарьте их вместе с другими ингредиентами. Добавить соль, воду и ранее приготовленный нут-горох.

Выжать немного лимонного сока, хорошо перемешать, включить средний огонь и накрыть крышкой. Готовить 10 минут. После чего, снять крышку и тушить еще 10 минут.

Оценить рецепт Рецепт Хана Масала:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5

Попробуйте приготовить "Рецепт Хана Масала" в домашних условиях. Пошаговые фото помогут вам понять, как сделать блюдо правильно, вкусно и предельно просто. Классический рецепт "Рецепт Хана Масала" можно разбавить или заменить своими любимыми ингредиентами - создать свой оригинальный кулинарный шедевр. Готовьте дома и радуйте своих близких и друзей!