Профитроли
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления необычного картофельного десерта в шоколаде.
Описание приготовления:
Масло кладется в кастрюлю, заливается водой (150 мл.) и быстро доводится до состояния кипения. Затем в нее добавляется соль, мука и тертый вареный картофель. Эта масса варится в течение 5 минут, непрерывно помешивая. Стенки кастрюли должны быть чистыми. После того, как все перемешалось и слегка охладилось, добавляем взбитые яйца и мешаем до однородного состояния.
Полученное тесто выкладывается шариками на противень, измазанный жиром. Шарики отправляются в духовку на 20-25 минут, а потом разрезаются пополам и охлаждаются. Делать это желательно сразу, чтобы пар не смягчил их. Далее сливки взбиваются с пудрой и кладутся на профитроли.
Приготовьте шоколадную глазурь, размешав на медленном огне шоколад и масло. Макните каждый профитроль в полученную глазурь и дайте застыть, после чего можно подавать на стол.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- мука пшеничная — 75 Грамм
- яйцо — 2 Штук
- картофель — 25 Грамм
- соль — 1 Щепотка
- сливки взбитые — 300 Грамм
- сахарная пудра — 50 Грамм
- шоколад — 100 Грамм
- масло сливочное — 125 Грамм (для теста - 50 г и для шоколадной глазури - 75 г)
Количество порций: 4
Оценить рецепт Профитроли:
2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 3
Похожие рецепты:
Овощи с рисом и специями
Бургеры с говядиной и сыром
Жареные перцы
Сладкое картофельное пюре
Салат Зимний
Овощи с рисом и специями
Бургеры с говядиной и сыром
Жареные перцы
Сладкое картофельное пюре
Салат Зимний
Если хотите попробовать какой вкусный этот кулинарный шедевр, следуйте пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить Профитроли. Как видите, рецепт приготовления достаточно простой и вы с лёгкостью сделаете это неповторимое блюдо в домашних условиях. Классический состав продуктов всегда можно корректировать под себя. После воплощения представленной идеи, обязательно поделитесь своим отзывом с автором и оцените данный рецепт! Профитроли – уникальный способ внести домашний уют в вашу повседневную жизнь. Порадуйте своих близких и докажите, что для вас кулинария – одно из самых любимых занятий!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
