мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Профитроли



Добавил:  
18.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления необычного картофельного десерта в шоколаде.

Описание приготовления:

Масло кладется в кастрюлю, заливается водой (150 мл.) и быстро доводится до состояния кипения. Затем в нее добавляется соль, мука и тертый вареный картофель. Эта масса варится в течение 5 минут, непрерывно помешивая. Стенки кастрюли должны быть чистыми. После того, как все перемешалось и слегка охладилось, добавляем взбитые яйца и мешаем до однородного состояния.

Полученное тесто выкладывается шариками на противень, измазанный жиром. Шарики отправляются в духовку на 20-25 минут, а потом разрезаются пополам и охлаждаются. Делать это желательно сразу, чтобы пар не смягчил их. Далее сливки взбиваются с пудрой и кладутся на профитроли.

Приготовьте шоколадную глазурь, размешав на медленном огне шоколад и масло. Макните каждый профитроль в полученную глазурь и дайте застыть, после чего можно подавать на стол.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Профитроли
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • мука пшеничная  — 75 Грамм
  • яйцо — 2 Штуки
  • картофель — 25 Грамм
  • соль  — 1 Щепотка
  • сливки взбитые  — 300 Грамм
  • сахарная пудра  — 50 Грамм
  • шоколад — 100 Грамм
  • масло сливочное  — 125 Грамм (для теста - 50 г и для шоколадной глазури - 75 г)

Количество порций: 4

Оценить рецепт Профитроли:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
фитнес салат

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепты армянской кухни с фото